I denna artikel delar jag med mig av ett bra recept på laxpudding med fryst lax!
Läcker laxpudding går utmärkt att göra med fryst lax, perfekt för en magisk måltid! Med fryst lax som huvudingrediens är denna rätt både praktisk och god. Laxpudding är en traditionell svensk maträtt som kombinerar den saftiga laxen med mjuk potatis och krämig stanning. Det är en maträtt som passar både till vardagsmiddagen och till festliga tillfällen.
Den frysta laxen är bekväm att använda då den håller länge i frysen och är lätt att ha till hands när det är dags att laga mat. Med den här rätten kan du njuta av god mat samtidigt som du får användning av frusen lax, utan att tumma på smaken.
Att kombinera lax med potatis och äggstanning i en pudding är inte bara gott utan relativt enkelt. Den krämiga stanningen med grädde och ägg binder samman smakerna och ger rätten dess karakteristiska konsistens. Dessutom ger kryddor som dill och citronsaft en frisk och uppfriskande touch som balanserar laxens rika smak.
Laxpudding är en rätt som har funnits med i den svenska matkulturen i generationer och har varit omtyckt i många hem. Genom att använda fryst lax blir det dessutom en praktisk lösning som gör det enklare att planera och förbereda måltiden.
Vid servering är skirat smör riktigt gott, och likaså en krispig grönsallad och varsin citronklyfta att pressa över puddingen. Rätten är helt enkelt ett utmärkt exempel på hur man kan kombinera bekvämlighet med hälsosam och god matlagning.
Receptet ger en bra balans mellan smaker och näringsämnen, och du kan vara säker på att den kommer att bli en uppskattad rätt på matbordet. Så ge dig själv och dina nära en kulinarisk upplevelse med denna läckra och traditionella maträtt som är lika praktisk som den är god!
Receptet hittas här nedanför! Smaklig måltid!
Receptet – Så gör du:
Laxpudding med fryst lax
Ingredienser
- 8 st kokta potatisar (skalade)
- 1 st gul lök
- 500 g fryst laxfilé
- 1 knippe dill
- Salt och malen svartpeppar efter smak
- 3 st ägg
- 1,5 dl mjölk
- 2 dl vispgrädde
Till servering
- 50 g skirat smör
- 4 st citronklyftor valfritt
Instruktioner
- Ställ fram den frusna laxen och låt tina.
- Skala och koka potatisarna om de redan inte är kokade. Kyl av och skär dem i tunna skivor.
- Sätt ugnen på 180°C
- Skala och hacka löken fint.
- Skär laxfilén i mindre bitar.
- Hacka dillen grovt.
- Smörj en ugnssäker form (ca 30×20 cm) med smör eller olja.
- Lägg ett lager av en tredjedel av potatisskivorna i botten av formen. Lägg ett lager av hälften av laxen, samt hälften av löken och krydda med salt och peppar. Tillsätt lite färsk dill och fortsätt med ett till lager av potatis. Toppa med andra halvan av laxen och löken och krydda lite igen. Överst tillsätter vi nu det sista lagret potatisskivor, som utgör de översta lagret. Toppa med lite dill.
- Vispa äggen i en skål och tillsätt mjölken och vispgrädden. Blanda väl.
- Häll ägg-, mjölk- och gräddblandningen över potatisen, löken, dillen och laxen i formen.
- Grädda i förvärmd ugn på 180°C i ca 30-40 minuter, tills puddingen är gyllenbrun och stanningen har stelnat.
- Ta ut formen från ugnen och låt laxpuddingen vila något innan servering.
- Smält smöret i en kastrull på spisen.
- Färdigt! Servera laxpuddingen varm med det skirade smöret, pressad citronsaft, och gärna tillsammans med en enkel sallad eller grönsaker efter eget val. Vissa gillar att hälla smöret direkt över puddingen i formen, andra gillar att göra det först på tallriken – här kan man givetvis välja själv hur man vill göra! Smaklig måltid!
Hade ett paket frysta ojämna laxbitar 400 g och 4 stora vanliga potatis. Receptet passade perfekt