I denna artikel delar jag med mig av mitt favoritrecept på plommonkaka med kardemumma!
En av de mest älskade höst- eller sensommarfrukterna är plommon, och vad passar bättre än att omfamna den här säsongen genom att laga en utsökt plommonkaka med en kardemumma-twist? I den här artikeln kommer vi att utforska den härliga smaken och doften av denna kaka, samt dela ett fantastiskt recept som har blivit en ny favorit i mitt kök.
Plommon är saftiga och söta små frukter finns i en rad olika färger och storlekar, vilket gör dem både vackra och mångsidiga. Det är deras underbara smak och saftighet som verkligen utmärker dem. När plommonen bakas i en kaka med kardemumma blir de ännu sötare och ger kakan en fantastisk konsistens.
En av de mest förtrollande kryddorna som används i bakning är just kardemumma. Den har en unik och komplex smak med en kryddig, söt och lätt citrusaktig ton. Kardemumma ger en varm och härlig doft till bakverk och gör att de smakar som en kram av höst. Kombinationen av kardemumma och plommon är en riktigt härlig kombination, och när man provar, som jag nyligen gjorde, då blir man påmind om varför.
En klassisk följeslagare till denna plommonkaka är vaniljsås, glass, eller grädde. En mild sötma och krämighet kompletterar kakan på ett utmärkt sätt. Häll en klick vaniljsås över varje servering av kakan eller servera tillbehören vid sidan av – eller njut av bara kakan separat (också jättegott)! Detta är också den perfekta efterrätten att njuta av tillsammans med en kopp te eller kaffe.
Så, ge dig själv och dina nära och kära en smakupplevelse att minnas genom att baka denna underbara plommonkaka med kardemumma. Låt kakans fina dofter ta plats i ditt kök och sprida värme och trivsel med varje tugga. Receptet hittas här nedanför!
Receptet – Så gör du:
Plommonkaka med kardemumma
Ingredienser
Degen
- 125 g smör rumstempererat
- 1,5 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk malen kardemumma
- 1 nypa salt
- 2 st ägg
Fyllningen
- 6 st mogna plommon
- 1 msk strösocker
Instruktioner
- Skålla plommonen med hett vatten och dra bort skalet. Skär dem på hälften och ta bort kärnan. Skiva dem i tunna skivor och blanda dem med strösocker. Låt dem stå åt sidan så länge.
- Sätt ugnen på 180°C och smörj en rund bakform med smör (ca 22-24 cm i diameter), alternativt en mindre rektangulär, eller lägg bakplåtspapper i botten.
- I en stor skål, vispa smöret och sockret tills det blir ljust och fluffigt. Tillsätt äggen och vispa väl.
- Blanda vetemjöl, bakpulver, malen kardemumma och en nypa salt i en separat skål. Sikta sedan mjölblandningen över smörblandningen och rör om tills du får en jämn deg.
- Häll degen i den förberedda bakformen och jämna till den med en sked eller spatel.
- Lägg plommonskivorna ovanpå degen i ett jämnt lager.
- Grädda i förvärmd ugn i ca 25-30 minuter eller tills kakan har fått en vacker gyllenbrun färg och en tandpetare som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren och degfri.
- Färdigt! Låt kakan svalna något innan du skär den i bitar och serverar den. Du kan pudra lite florsocker över kakan om du vill innan servering.
