Gammaldags tekakor – Recept

4.6/5 baserat på 11 betyg

I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på gammaldags tekakor!

Gör gammaldags tekakor precis som farmor! Dessa klassiska, enkla tekakor är riktigt saftiga, goda och roliga att baka, och är precis som de ska vara!

I detta gammaldags recept så använder vi rågsikt samt vetemjöl. Det ger en riktigt god, klassisk tekaka som är riktigt ljuvlig.

Testa gärna en när de precis är nybakade ihop med några goda pålägg och lite thé. Ibland är lite smör och en nybakad gammaldags tekaka allt som krävs för en otrolig upplevelse!

Kort sagt älskar jag dessa gammaldags tekakor och tycker de är riktigt goda. Riktigt värda att göra tycker jag. Testa gärna receptet nedan!

Gammaldags tekakor

Receptet - Så gör du:

Gammaldags tekakor

4.6/5 baserat på 11 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Gör gammaldags tekakor precis som farmor! Dessa klassiska, enkla tekakor är riktigt saftiga, goda och roliga att baka, och är precis som de ska vara!
Förberedelser 20 minuter
Tillagning 1 timme
Totalt 1 timme 20 minuter
Portioner 20 tekakor

Ingredienser
 

  • 1,75 dl havregryn
  • 3,5 dl mjölk
  • 50 g smält smör
  • 0,5 dl ljus sirap
  • 1 tsk salt
  • 1 paket (50 g) färsk jäst
  • 2,75 dl rågsikt
  • 3,5 dl vetemjöl

Instruktioner

  • Blanda havregryn och mjölk i en kastrull och koka blandningen till en gröt.
  • Smält smöret och rör ned i mjölkblandningen, tillsammans med sirap och salt.
  • Ta av från värmen och smula ned jästen i mjölken, rör om tills att den har lösts upp.
  • Tillsätt vetemjölet och rågsikten arbeta till degen ordentligt. Degen ska inte klibba, och eventuellt kan man behöva tillsätta lite mer vetemjöl.
  • Täck över med kökshandduk och låt jäsa i 45 minuter.
  • Sätt ugnen på 250 grader Celsius. Ha ut degen på en ren, mjölad arbetsyta och knåda degen lätt. Kavla ut till ett cirka 1 cm tjockt degtäcke, och stansa ut tekakor med exempelvis en mugg eller kopp. Placera på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa under kökshandduk i 10 minuter.
  • Grädda i mitten av ugnen i 6 minuter. Ta sedan ut ur ugnen, och låt svalna på galler.
  • Njut av dina gammaldags tekakor! 
Måltid Smårätter, Tilltugg
Kök Svenskt
Nyckelord Gammaldags tekakor

Annons från HelloFresh SE

Välj din perfekta veckomeny

Med HelloFresh kan du sätta ihop din veckomeny precis som du vill - och byta recept när som helst. Välj fritt mellan 15 nya recept varje vecka och blanda svenska klassiker med internationella godbitar från världens kök.

Hellofresh

3 Kommentarer

  1. 5 stars
    Hejsan
    Är ingen vanlig bagre. Men bra instruktioner om hur jag skulle göra.
    Brödet blev jätte gott.
    Tack för receptet.

  2. 5 stars
    Det blev goda tekakor! Jag lät mjölk- och havregrynsblandningen svalna en stund innan jag rörde i jästen. Det finns ju en risk att den färska jästen dör om det är för varmt.

Lämna en kommentar

Valfritt: Lämna ett betyg som del av kommentar (Klicka på stjärnorna)




Vänligen ange din kommentar!
Vänligen ange ditt namn här

Frida Jakobsson
Frida Jakobsson
Frida är redaktör här på Hemmanytt. En självlärd och nyfiken hem- och matfantast som har som mål att skriva användbara och inspirerande artiklar som gör att man vågar prova något nytt!

Kategorier för vidare läsning:

Dela gärna artikeln om du gillade den!

Relaterade artiklar