I denna artikel delar jag med mig av mitt favoritrecept på gammaldags citronfromage!
Ofta tycker jag man glömmer de enkla och älskade klassikerna från det förflutna. En sådan klassiker är citronfromage, en dessert som tar oss tillbaka i tiden med sin krämiga konsistens och uppfriskande citrussmak. Här är ett recept på gammaldags citronfromage som återupplivar smaklökarna och tar med en på en ljuvlig smakresa!
Citronfromage är en sån dessert som kan njutas på egen hand eller tillsammans med en kaka eller andra tillbehör som du gillar. Oavsett hur du väljer att servera den, kommer din citronfromage att vara en hit bland dina gäster, och du kan vara säker på att de kommer att be om receptet.
Häll den färdiga citronfromagen i serveringsskålar eller i en större skål, och ställ den sedan i kylskåpet. Denna underbara dessert kommer att stelna relativt snabbt, vilket gör den perfekt för att förbereda i förväg inför en middagsbjudning eller en festlig samling.
Vid servering har du möjlighet att dekorera din citronfromage för att göra den ännu mer tilltalande. Riv lite färskt citronskal över ytan för en snygg presentation, och överväg att lägga till en klick vispgrädde och några färska fruktbitar som dekoration.
Gammaldags citronfromage är en tidlös dessert som aldrig går ur mode. Dess lätta och luftiga konsistens, tillsammans med den uppfriskande citrussmaken, gör den till en perfekt avslutning på vilken måltid som helst.
Oavsett om det är en speciell anledning eller en vardaglig njutning, kommer denna citronfromage att glädja dina smaklökar och ta dig tillbaka i tiden till de goda gamla dagarna. Så varför inte ge dig själv förmånen att njuta av denna underbara gammaldags delikatess? Skäm bort dig och dina nära och kära med denna citronfromage, och låt dess ljuva smak skapa minnen som varar för alltid. Receptet hittas här nedanför, smaklig njutning!
Receptet – Så gör du:
Gammaldags citronfromage
Ingredienser
- 4 st gelatinblad
- 1 st citron skalet och saften
- 4 st ägggulor spara gärna äggvitan och gör maränger
- 1 dl strösocker
- 3 dl vispgrädde
Instruktioner
- Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 10 minuter.
- Separera noga äggulor och äggvitor. Äggvitorna behövs inte i receptet, men kan gärna sparas för att göra maränger!
- Vispa äggulorna och strösocker tills det blir krämigt, gärna med elvisp. Tillsätt rivet citronskal och hälften av citronsaften.
- Ta ut gelatinbladen, som du tidigare blötlagt, ut ur vattnet, och lägg i en skål. Ställ skålen över en kastrull med varmt, kokande vatten, så gelatinet smälter av värmen. Tillsätt andra hälften av citronsaften i gelatinet och låt denna blandning svalna till en fingervarm temperatur.
- Rör försiktigt ned lite av äggsmeten i gelatinblandningen. Häll sedan blandningen i en fin stråle i äggsmeten medan du rör om.
- Vispa vispgrädden och rör ned.
- Häll citronfromagen i serveringsskålarna eller i en stor skål, och ställ sedan i kylskåpet till servering. Stelnar till en mousse relativt snabbt i kylen.
- Vid servering kan du dekorera med rivet citronskal, samt eventuellt vispgrädde och frukt. Servera på egen hand eller med en kaka.
- Njut av din gammaldags citronfromage!
