Gammaldags rågbröd – Recept

I denna artikel ger jag ett toppenbra recept på gammaldags rågbröd!

Njut av autentiska och nostalgiska smaker av ett gammaldags rågbröd. Med sin knapriga skorpa och saftiga inre är detta bröd perfekt för att återuppleva de traditionella smörgåsarna från förr.

Brödet är också ett riktigt smakfullt komplement till soppor och grytor. Med hjälp av enkla ingredienser och några timmar i köket kan du skapa cirka 20 delikata skivor bröd som kommer att förgylla dina matupplevelser.

Att baka ditt eget bröd är en rolig och belönande aktivitet, som inte bara ger dig full kontroll över ingredienserna i brödet, utan också fyller ditt hem med en underbar doft.

Det här receptet för gammaldags rågbröd ger dig möjlighet att återskapa en traditionell favorit och ge din familj och vänner en smak av förr.

Brödet går utmärkt att skiva upp och frysa in, vilket är perfekt om man vill använda det som rostbröd, till exempel. Förvara annars lufttätt så håller det sig gott och saftigt i några dagar efter bakning.

Här kommer det goda receptet. Trevlig bakning!

Receptet – Så gör du:

Gammaldags rågbröd

4.7/5 baserat på 3 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Upplev smaken av gammaldags rågbröd med knaprig skorpa och saftigt inre, perfekt för att njuta av traditionella smörgåsar eller som smakfullt tillbehör till soppor och grytor. Med enkla ingredienser som rågmjöl, filmjölk och valfria frön kan snabbt göra detta klassiska bröd.

Förberedelser 15 minuter minuter

Tillagning 1 timme t 45 minuter minuter

Totalt 2 timmar t

Portioner 20 skivor

Ingredienser

 

• ▢ 5 dl rågmjöl
• ▢ 3 dl vetemjöl
• ▢ 1 tsk salt
• ▢ 2 tsk bakpulver
• ▢ 5 dl filmjölk
• ▢ 2 msk mörk sirap
• ▢ 1 dl solrosfrön (valfritt)
• ▢ 1 dl linfrön (valfritt)

Instruktioner

• ▢
  Blanda rågmjöl, vetemjöl, salt och bakpulver i en stor skål.
• ▢
  Tillsätt filmjölk och mörk sirap till mjölblandningen. Blanda väl tills alla ingredienser är ordentligt kombinerade. Om du vill ha extra textur och smak kan du också tillsätta solrosfrön eller linfrön vid det här steget.
• ▢
  Täck skålen med en kökshandduk och låt degen vila i cirka 30 minuter för att mjukna och jäsa.
• ▢
  Sätt ugnen på 175 grader Celsius.
• ▢
  Smörj och mjöla en brödform (ca 1,5 liters volym) för att förbereda den för bröddegen.
• ▢
  Häll degen i brödformen och jämna till ytan med en spatel eller baksidan av en sked.
• ▢
  Placera brödformen i ugnen och grädda i cirka 1 timme och 15 minuter, eller tills brödet är gyllenbrunt och färdiggräddat.
• ▢
  Ta ut brödet ur ugnen och låt det svalna i formen i några minuter. Ta sedan ut brödet ur formen och låt det svalna helt på ett galler.
• ▢
  När brödet har svalnat kan du skära det i skivor av önskad tjocklek.
• ▢
  Färdigt! Njut av ditt gammaldags rågbröd. Går jättebra att frysa in.

Måltid Frukost, Smårätter

Kök Svenskt

Nyckelord Gammaldags rågbröd

Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!