I denna artikel delar jag med mig av ett recept på gammaldags brödpudding!
En klassisk och smakrik efterrätt – gammaldags brödpudding. Det är ett recept som tar oss tillbaka till traditionella smaker och en tid då ingredienserna användes till sin fulla potential för att skapa en läcker och värmande efterrätt. Gammaldags brödpudding är en mångsidig och ekonomiskt vänlig rätt som inte bara kan hjälpa till att minska matsvinn och använda lite överblivet vitt bröd, utan även ger oss en smakupplevelse som är lika tröstande som den är utsökt.
Med sina enkla och lättillgängliga ingredienser, som vitt bröd, mjölk, ägg, smör, och en touch av kryddor som kanel och vaniljsocker, tar gammaldags brödpudding oss med på en resa tillbaka till en annan tid. Denna rätt tillagas med omsorg och kärlek, och resultatet är en rykande varm och fyllig dessert som passar perfekt som fika eller som en söt dessert efter en trevlig måltid.
Det som gör gammaldags brödpudding så speciell är dess förmåga att förvandla enkla ingredienser till något extraordinärt. De tärnade brödbitarna absorberar den rika mjölken och äggsmeten, och tillsammans med smör och kryddor skapas en harmonisk symfoni av smaker och texturer. Den milda sötman från strösocker och vaniljsocker balanseras perfekt av den subtila kryddigheten från kanelen, och russin eller torkad frukt ger en härlig tuggmotstånd och en explosion av naturlig sötma.
Gammaldags brödpudding är inte bara en smakupplevelse, utan även en påminnelse om våra traditioner och vår förmåga att använda vad vi har till hands för att skapa något fantastiskt. Det är en rätt som har stått tidens prövningar och fortsätter att vara omtyckt av generation efter generation. Dess enkelhet och näringsrika egenskaper har gjort den till en riktig favorit inom husmanskosten.
Detta recept på gammaldags brödpudding tycker jag på något sätt är så härligt. Det knyter an till hur det var förr, med en smak och känsla som få efterrätter ger mig. Låt oss utforska denna enkla men fantastiskt tillfredsställande efterrätt tillsammans, och njuta av varje tugga av dess nostalgiska charm och välsmakande komfort.
Receptet hittas här nedanför! Smaklig fika eller dessert önskar jag er alla!
Receptet – Så gör du:
Gammaldags brödpudding
Ingredienser
- 6 st till 8 st skivor vitt bröd, kan vara dagsgammalt skuret i tärningar (ca 6-8 dl brödtärningar)
- 3 msk smör
- 4 dl mjölk
- 3 st ägg
- 1,25 dl strösocker
- 1,5 tsk vaniljsocker
- 1 tsk kanel
- 1 dl russin eller torkad frukt valfritt
- Smör eller olja för att smörja formen
- 1 näve mandelflarn valfritt
- Valfria tillbehör: vispad grädde, vaniljsås eller en kula vaniljglass
Instruktioner
- Tärna brödet i cirka 2×2 cm stora bitar. Placera brödet i en cirka 18×25 cm stor ugnsform.
- Sätt ugnen på 175 grader Celsius.
- Smält smöret och häll det över brödet i ugnsformen. Toppa med russin/torkad frukt.
- Blanda mjölken, strösockret, vaniljsockret, och 1 tsk av kanelen. Tillsätt äggen och vispa tills allt är väl kombinerat.
- Tillsätt äggsmeten över brödet i formen. Blanda väldigt försiktigt tills alla ingredienser är jämnt fördelade.
- Jämna till ytan i formen med en sked.
- Toppa med 1/2 tsk kanel blandat med 1 msk strösocker.
- Grädda i den förvärmda ugnen vid 175 grader Celsius i cirka 40-45 minuter, eller tills brödpuddingen är fast och gyllenbrun på toppen.
- Ta ut formen från ugnen och låt brödpuddingen svalna något innan du serverar den. Toppa gärna med lite mandelflarn.
- Färdigt! Servera brödpuddingen varm som den är eller med en klick vispad grädde, vaniljsås eller en kula glass.
