I denna artikel delar jag med mig av mitt favoritrecept på världens godaste laxlasagne!
Att blanda den saftiga laxens smak med krämigheten hos lasagneplattor och den rika osten är det som gör den här rätten till något alldeles extra. Därför är detta recept världens godaste laxlasagne för mig – en rätt som kommer att förvandla din middag till en fest för smaklökarna.
Ingredienserna är en harmonisk blandning av smaker och texturer. Med laxfilé som huvudingrediens är denna laxlasagne en rik källa till omegafettsyror och protein. Den är inte bara välsmakande, utan också näringsrik, vilket gör den till ett utmärkt alternativ för dem som söker en balanserad kost.
För att binda samman de olika smakerna och skapa den krämiga konsistensen gör vi en sås. Såsen till denna laxlasagne är en oemotståndlig blandning av smör, vetemjöl och mjölk. Genom att smälta smör och blanda det med vetemjöl skapar vi en så kallad roux som kommer att ge såsen dess krämighet. Tillsätt sedan mjölk och en halv fisk- eller grönsaksbuljongtärning för att ge såsen en djup och rund smakprofil.
För att ge denna rätt en extra dimension av smak, är en gul lök finhackad och två vitlöksklyftor pressade och stekta tills de är mjuka och genomskinliga. Denna bas av lök och vitlök kommer att utgöra en perfekt grund för den färska spenaten, torkade timjan och färskosten.
För att skapa den ultimata smakupplevelsen är det viktigt att inte glömma kryddningen. Ett streck av salt och nymalen svartpeppar hjälper till att balansera smakerna och framhäva de olika ingrediensernas karaktär.
Kort sagt så är detta en god laxlasagne som jag verkligen tycker om. Receptet hittas här nedanför! Smaklig måltid! Smaklig måltid!
Receptet – Så gör du:
Världens godaste laxlasagne
Ingredienser
- 10 st lasagneplattor färska eller förkokta enligt förpackningsanvisningarna
- 500 g laxfilé skinnfri och benfri, tärnad
- 3 dl riven mozzarellaost
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 4 dl mjölk
- 1/2 st fisk- eller grönsaksbuljongtärning
- 1 st gul lök finhackad
- 2 st vitlöksklyftor pressade
- 2 dl spenat hackad (färsk eller fryst och tinad)
- 1 tsk torkad timjan
- 125 g naturell färskost
- Salt och svartpeppar efter smak
- Olivolja för stekning
Instruktioner
- Tina laxen ifall den är fryst. Tärna den i små, aptitliga bitar.
- Sätt ugnen på 180°C.
- Hetta upp en stekpanna med lite olivolja och stek den hackade löken tills den är mjuk och genomskinlig.
- Tillsätt den pressade vitlöken. Smaka av med salt och svartpeppar. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
- I en separat kastrull smälter du smöret över medelvärme. Tillsätt vetemjölet och rör om för att skapa en smet. Låt det stekas i 1 minut för att ta bort mjölsmaken.
- Gradvis tillsätter du mjölken och fisk- eller grönsaksbuljongtärningen medan du ständigt rör om. Låt såsen koka och tjockna. Ta bort från värmen och smaka av med salt och svartpeppar.
- I en skål blandar du färskost, hackad spenat, den stekta löken och torkad timjan. Smaka av med salt och peppar.
- Nu är det dags att montera lasagnen. Börja med ett tunt lager av den krämiga färskostsåsen i botten av en ugnsfast form. Lägg sedan ett lager lasagneplattor över såsen.
- Fortsätt med ett lager av färskostblandningen, sedan ett lager av den tärnade laxen och till sist ett lager av den krämiga mjölkbaserade såsen. Upprepa dessa lager tills alla ingredienserna är använda. Toppa sist med ett lager av lasagneplattor och täck med den rivna mozzarellaosten.
- Grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter, eller tills lasagnen är bubblig och osten är gyllene och smält.
- Ta ut lasagnen från ugnen och låt den svalna något innan du serverar.
