I denna artikel delar jag med mig av ett recept på ugnsbakad vitlök!
Ugnsbakad vitlök är en smakrik och mångsidig ingrediens som tar den traditionella vitlöken till nya smakfulla höjder. Genom att långsamt baka vitlök i ugnen uppnås en mild och karamelliserad smak som ger en subtil men distinkt förbättring till en mängd olika rätter.
När det gäller servering är det enkelt och mångsidigt. De mjuka klyftorna kan enkelt pressas ur skalet och användas som en spridning på bröd eller blandas i såser för att ge en rik och komplex smak.
Den milda smaken av ugnsbakad vitlök gör den till ett idealiskt val för dem som kanske inte gillar den skarpa smaken av rå vitlök men fortfarande vill njuta av dess smakförstärkande egenskaper.
Förvaring är också lätt. Eventuella rester kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i flera dagar, vilket ger dig möjlighet att använda den när det passar dig bäst.
Sammanfattningsvis är ugnsbakad vitlök enkel att göra och ett utmärkt sätt att förhöja smaken i dina favoriträtter på ett subtilt och smakfullt sätt. Med sin milda och distinkta smak är den en pålitlig och välkommen tillsats till köket för alla som uppskattar den subtila konsten att laga mat.
Receptet – Så gör du:
Ugnsbakad vitlök
Ingredienser
- 1 st vitlökshuvud
- 2 msk olivolja
- Flingsalt och svartpeppar efter smak
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
- Skär av toppen av vitlökshuvudet så att alla vitlöksklyftor syns.
- Placera vitlöken i en ugnssäker form eller på en bit aluminiumfolie.
- Ringla över olivolja över vitlöken så att den täcks jämnt.
- Krydda med lite flingsalt och svartpeppar över vitlöken.
- Täck formen eller folien med aluminiumfolie.
- Baka i ugnen i ca 30-40 minuter, tills vitlöken är mjuk och karamelliserad. Du kan kontrollera mjukheten genom att sticka en kniv i en av klyftorna för att se om den glider lätt igenom.
- Ta ut vitlöken från ugnen och låt den svalna något innan du hanterar den.
- När vitlöken har svalnat tillräckligt, pressa ut de mjuka vitlöksklyftorna från skalet och använd dem som du önskar. Du kan sprida dem på bröd, blanda dem i såser eller puréa dem för att göra en krämig vitlökssås.
