I denna artikel delar jag med mig av ett gott recept på svarta lådan, en rätt som består av köttfärs, lök och kål i en smakrik sojasås!
Svarta lådan är en smakrik och enkel rätt som imponerar alla med sin harmoniska kombination av saftig köttfärs, lök, och vitkål. Denna rätt får en extra dimension av smak genom en mörk sojasås, balsamvinäger, och het sambal oelek. Resultatet är en vällagad måltid som är perfekt för middagar när du vill laga något snabbt, smakrikt och tillfredsställande.
Svarta lådan får sin distinkta smak från såsen. I en stor stekpanna, stek köttfärsen tills den är helt genomstekt och löken blir mjuk och glansig. Sedan blandas den strimlade vitkålen och purjolöken in i köttfärsblandningen. Detta är när smakmagin börjar hända. Lökens sötma balanseras av kålens mildhet och köttfärsens saftighet.
Såsen som gör denna rätt så speciell består av kinesisk soja, balsamvinäger, farinsocker, pressad vitlök och sambal oelek. Sojasåsen ger en härlig sälta, medan balsamvinägern ger en subtil syra som kompletterar smaken perfekt. Farinsockret ger en touch av sötma som balanseras av sambal oelekens hetta. Denna kombination av smaker är en av rättens höjdpunkter och ger den dess namn, “svarta lådan.”
När din svarta låda är klar, servera den med kokt ris och din favoritsallad. Risets neutrala smak fungerar som en perfekt följeslagare till rättens smakrika sås och köttfärs. Salladen ger en frisk kontrast till den heta och saftiga karaktären av svarta lådan.
Innan servering kan du smaka av rätten och justera smakerna efter dina preferenser. Om du vill ha mer sälta, lägg till lite extra sojasås. Om du älskar hetta, blanda i mer sambal oelek. Svarta lådan är en flexibel rätt som du kan anpassa efter din egen smak.
Svarta lådan är en rätt som kommer att glädja dina smaklökar med sin enastående smakkombination. Den är snabb att laga, kräver inte många ingredienser och är perfekt för middagar när du vill servera något enkelt, men ändå smakrikt. Prova detta recept nästa gång du vill laga något som imponerar både familj och vänner. Smaklig måltid!
Receptet – Så gör du:
Svarta lådan
Ingredienser
- 500 g nötfärs eller blandfärs
- 1 st stor gul lök
- 1 st purjolök
- 300 g strimlad vitkål
- 1 dl kinesisk soja
- 0,5 dl balsamvinäger
- 3 msk farinsocker
- 2 st vitlöksklyftor pressade
- 2 tsk sambal oelek
Till servering
- Kokt ris
- Sallad
Instruktioner
- Börja med att hacka lök, vitkål och purjolök i små bitar.
- I en stor stekpanna, stek köttfärsen tills den är helt genomstekt och löken är mjuk och glansig.
- Lägg sedan i den hackade vitkålen och purjolöken i stekpannan. Blanda allt tillsammans och stek i några minuter tills grönsakerna börjar mjukna.
- Häll i sojasåsen, balsamvinäger, farinsocker, pressad vitlök och sambal oelek. Rör ordentligt för att säkerställa att allt blandas väl. Låt det sedan sjuda under lock i cirka 10 minuter så att smakerna blandas fint.
- Under tiden kan du förbereda riset enligt dina preferenser och välja din favoritsallad för servering.
- När svarta lådan är klar, servera den tillsammans med riset och salladen. Smaka av rätten och tillsätt mer sojasås eller sambal oelek om du önskar mer smak.
