I denna artikel delar jag med mig av mitt favoritrecept på skolans tomatsoppa med pasta!
Tomatsoppa med pasta är en klassisk och omtyckt rätt som ofta serveras i skolor runt om i Sverige. Denna enkla och välsmakande soppa har en särskild plats i mångas hjärtan och har varit en favorit i många generationer. Den är en perfekt kombination av smakrik tomatsås och mättande pasta som passar lika bra som en snabb och näringsrik lunch som en tröstande middag. I den här artikeln kommer vi att utforska denna älskade rätt och hur du kan göra den hemma med enkla steg.
Tomatsoppa med pasta är en rätt som är enkel att göra och kräver inte mycket tid eller avancerade kökskunskaper. Det är därför det är så populärt i skolmaten. Men även om det är enkelt, är smaken fyllig och tillfredsställande. Soppans hjärta är den härliga tomatsåsen. Medan många väljer att använda färdiga krossade tomater, kan du också använda färska tomater om du föredrar det. Den smakrika basen av tomater kompletteras med lök och vitlök, vilket ger en djupare smakprofil till soppan.
För att göra soppan rik och krämig, så tillsätts mjölk, vispgrädde och lätt crème fraiche. Dessa ingredienser ger soppan dess krämighet och en mild sötma som balanserar den syrliga tomatsmaken. Pastan är en viktig del av rätten och ger en trevlig tuggmotstånd. Och eftersom pastan kokas direkt i soppan blir den mättande och full av smak från den goda såsen.
När det kommer till kryddningen, är det en sak som gör den här tomatsoppan speciell – chilipulver och torkad basilika. Chilipulvret ger en subtil hetta som skär igenom den rika tomatsmaken och ger soppan en extra dimension. Basilikan ger en örtig och frisk smak som är perfekt balanserad med de andra ingredienserna. Tillsätt salt och peppar efter smak för att justera soppan till din personliga smak.
Servera din tomatsoppa med pasta varm och gärna med en bit bröd eller en krispig sallad vid sidan av som ett friskt tillbehör.
När passar denna rätt då? Denna rätt är idealisk för de dagar när du vill ha något snabbt, smakrikt och tröstande. Det är också ett utmärkt alternativ för barn, som ofta älskar den milda och välsmakande soppan.
Så nästa gång du vill återuppleva smakerna från skoltiden eller bara njuta av en välsmakande och enkel måltid, överväg att göra din egen tomatsoppa med pasta. Med detta recept kan du laga den hemma när som helst och njuta av den underbara smaken och konsistensen hos denna klassiska rätt.
Receptet hittas här nedanför! Smaklig måltid!
Receptet – Så gör du:
Skolans tomatsoppa med pasta
Ingredienser
- 1 burk (400 g) krossade tomater
- 8 dl vatten
- 2 st grönsaksbuljongtärningar
- 1 st gul lök hackad
- 1 st vitlöksklyfta krossad
- 1 dl mjölk
- 0,5 dl vispgrädde
- 0,5 dl lätt crème fraiche
- 200 g okokt pasta eller makaroner
- 1 tsk chilipulver
- Torkad basilika efter smak
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
- I en stor kastrull, kombinera krossade tomater, vatten, grönsaksbuljongtärningar, hackad lök och krossad vitlök. Låt detta sjuda på medelvärme tills löken är mjuk.
- Tillsätt mjölk, vispgrädde och lätt crème fraiche till kastrullen. Rör om väl för att kombinera alla ingredienser och låt det koka upp.
- När soppan har börjat koka, tillsätt den okokta pastan. Alla pastasorter fungerar, men det är bra att använda små pastasorter såsom makaroner, eftersom de kokar snabbt och blir perfekt i soppan.
- Låt soppan koka i ca 10 minuter, eller tills pastan är al dente och har kokat klart. Rör om då och då för att försäkra dig om att pastan inte fastnar i botten av kastrullen.
- Smaka av soppan med torkad basilika, salt, peppar, och chilipulver. Justera kryddningen efter din egen smak. Basilikan ger en härlig örtig touch till soppan.
- Färdigt! Servera den färdiga tomatsoppan med pasta varm! Gärna med en bit bröd!
