I denna artikel delar jag med mig av mitt favoritrecept på skinkschnitzel!
Skinkschnitzel är en fantastisk rätt med sin lockande kombination av krispighet och saftighet. Med detta enkla och smakrika recept kan du enkelt laga de perfekta skinkschnitzlarna och överraska din familj och vänner med en god och lättlagad måltid!
Skinkschnitzel är en variation av den klassiska wienerschnitzeln, där tunna skivor av fläskkött eller kyckling paneras och steks tills de blir knapriga och gyllenbruna på utsidan och saftiga på insidan. De kryddas med en lagom mängd av salt och peppar för att framhäva smakerna på bästa sätt.
Den hemlighet som ger skinkschnitzlarna deras underbara krispighet ligger i den enkla paneringen. Genom att doppa schnitzlarna i mjöl, ägg och ströbröd eller panko får de en knaprig yta som känns tillfredsställande vid varje tugga. Resultatet är en rätt som balanserar mellan den knastrande ytan och den möra, saftiga insidan.
Med tillagningstiden på cirka 25 minuter är skinkschnitzel ett perfekt val när tiden är knapp men smaken inte behöver kompromissas. Dess snabba och enkla tillagning gör den till en utmärkt vardagsrätt som samtidigt har det där lilla extra som gör den speciell nog för att även serveras vid festligare tillfällen.
För en härlig kontrast till den knapriga schnitzeln, servera gärna med potatismos. Smörstekt potatis eller krispiga grönsaker i ugn är också riktigt gott till, för att skapa en balanserad och tillfredsställande måltid. För att sätta en extra twist på serveringen, kan du skapa en färgrik och läcker sallad med blandade gröna blad, tunt skivad rödlök, söta körsbärstomater och krämig avokado. För en extra touch av elegans, dekorera tallriken med en snygg citronklyfta och några kvistar färsk persilja.
Receptet hittas här nedanför! Smaklig måltid önskar jag er alla! Skinkschnitzel är utan tvekan en rätt som blir en favorit i alla hem – ett måste på middagsbordet som får alla belåtna!
Receptet – Så gör du:
Skinkschnitzel
Ingredienser
- 4 st skinkschnitzlar
- 1 dl vetemjöl
- 2 st ägg
- 2 dl ströbröd eller panko
- Salt och peppar efter smak
- Olivolja eller smör för stekning
- Citronklyftor och färsk persilja för servering valfritt
Instruktioner
- Placera vetemjöl på en tallrik, vispa äggen i en djup tallrik och häll ströbrödet eller pankot på en annan tallrik.
- Krydda schnitzlarna: Salta och peppra schnitzlarna på båda sidor efter smak.
- Panera schnitzlarna: Doppa varje schnitzel i mjölet, se till att täcka hela ytan. Skaka av överflödigt mjöl och doppa sedan schnitzeln i ägget, se till att den är helt täckt. Till sist vänd schnitzeln i ströbrödet eller pankot, se till att det täcker hela ytan och tryck lätt för att få det att fästa.
- Stek schnitzlarna: Värm upp olivolja eller smör i en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt schnitzlarna i pannan och stek dem i cirka 3-4 minuter på varje sida, eller tills de är gyllenbruna och genomstekta.
- Färdigt! Ta upp schnitzlarna från pannan och låt dem rinna av på ett fat med hushållspapper för att avlägsna överflödig olja eller smör. Servera genast med citronklyftor och färsk persilja för en frisk touch (valfritt).
