I denna artikel delar jag med mig av mitt favoritrecept på jordgubbskaka i långpanna!
Denna kaka är perfekt för att avnjutas både till vardags och vid speciella tillfällen. Med kombinationen av sötma från jordgubbssylten och fräschören från de färska eller frysta jordgubbarna får varje tugga en harmonisk smakupplevelse.
Servera kakan antingen som den är eller med enkla tillbehör såsom vispad grädde eller vaniljglass för att förhöja njutningen. Kakan håller sig saftig och god i flera dagar, och kan förvaras antingen i rumstemperatur eller i kylskåp i en lufttät behållare.
För att ge kakan en extra touch av variation kan du överväga att servera den med vaniljsås eller en lätt citronkräm. Alternativt kan du strö lite hackade nötter eller mandelspån över smuldegen för en knaprig kontrast.
Oavsett om du njuter av denna kaka som en enkel efterrätt eller som ett trevligt mellanmål, är dess enkla tillagning och utsökta smak säker på att glädja både familj och vänner. Med sitt tilltalande recept och lockande smak är denna jordgubbskaka i långpanna ett välkommet inslag under fikat!
Receptet – Så gör du:
Jordgubbskaka i långpanna
Ingredienser
- 225 g rumsvarmt smör
- 6,75 dl vetemjöl
- 1,5 msk bakpulver
- 1,5 dl strösocker
- 1 st ägg
- 1,5 msk vaniljsocker
- 4 dl jordgubbssylt
- 300 g frysta eller färska jordgubbar skivade om stora
Smuldeg
- 150 g rumsvarmt smör
- 3 dl vetemjöl
- 2,25 dl strösocker
- 3 msk sirap
- 1 nypa salt
Instruktioner
- Värm ugnen till 200 grader Celsius.
- I en matberedare blandar du rumsvarmt smör, vetemjöl, strösocker, bakpulver, vaniljsocker och ägg tills degen formas. Tryck sedan ut degen jämnt i en form (storlek 30×40 cm) klädd med bakplåtspapper.
- Bred jordgubbssylten jämnt över degen och strö sedan de skivade jordgubbarna över sylten.
- För smuldegen, mixa rumsvarmt smör, vetemjöl, sirap, strösocker och en nypa salt tills smulor bildas. Fördela smulorna jämnt över jordgubbarna.
- Grädda kakan längst ner i ugnen i cirka 25 minuter tills den är gyllenbrun.
- Låt kakan svalna något innan du skär den i bitar och serverar den. Toppa gärna med lite siktat florsocker över.
