I denna artikel delar jag med mig av mitt favoritrecept på inbakad kassler!
Inbakad kassler är en älskad favorit i många hem. Den kombinerar den saftiga, rökta smaken av kassler med en krämig färskostfyllning och ett krispigt smördegsöverdrag. Denna rätt är perfekt för middagar med familj och vänner eller när du vill skapa något extra gott. Låt oss titta närmare på detta fantastiska recept.
En av de stora fördelarna med inbakad kassler är dess mångsidighet. Den kan serveras som en vardagsmiddag, men den är också tillräckligt imponerande för festliga tillfällen. Oavsett om du har gäster över eller vill skämma bort din familj är detta ett utmärkt val.
Ingredienserna är enkla (jag gillar att servera med kokt ris och en grönsallad):
- Kassler: Denna rökta skinka ger en rik och salt smak till rätten.
- Färskost: Färskosten, gärna smaksatt med till exempel vitlök och örter, bidrar till rättens krämighet.
- Creme fraiche: Denna ingrediens ger en mild syrlighet och balanserar smakerna.
- Smördeg: Den krispiga smördegen omsluter rätten och ger den dess karakteristiska textur.
- Svartpeppar: Lite svartpeppar ger en kryddig kontrast till den krämiga fyllningen.
När den inbakade kasslern är färdig kan du servera den med exempelvis ris och en sallad. Detta blir en fullständig måltid som mättar och smakar gott. Inbakad kassler är ett utmärkt exempel på hur några enkla ingredienser kan bli något extraordinärt.
Så nästa gång du letar efter en smakfull rätt att servera, överväg att laga inbakad kassler. Oavsett om det är en vardagsmiddag eller en speciell tillställning kommer den att imponera på dina gäster.
Receptet hittas här nedanför! Smaklig måltid!
Receptet – Så gör du:
Inbakad kassler
Ingredienser
- 1 bit kassler cirka 1 kg
- 250 g färskost gärna smaksatt (ex. vitlök och örter)
- 2 dl creme fraiche
- Svartpeppar efter smak
- 1 paket smördegsplattor eller smördeg på rulle
- Ris och sallad för servering förbered under tiden som resten av receptet tillagas
Instruktioner
- Blanda färskosten och creme fraichen i en skål. Tillsätt svartpeppar efter smak och blanda tills det är väl blandat.
- Skär djupa snitt tvärs över kasslerbiten, cirka 0,5 cm mellan varje, och nästan hela vägen ner, så att kasslerbiten fortfarande hänger ihop.
- Fyll kasslersnitten med krämfyllningen från steg 1. Se till att varje snitt är fyllt och bred sedan resten av krämen över kasslern.
- Kavla ut smördegsplattorna på en mjölad yta och klä in kasslerbiten tätt. Försök att undvika hål, men det är okej om det blir små.
- Förvärm ugnen till 180 grader Celsius. Grädda den inbakade kasslern i ugnen i cirka 30 minuter, eller tills smördegen är helt frasig och gyllenbrun.
- Färdigt! Servera den inbakade kasslern med ris och en stor sallad. Njut av din måltid!
