I denna artikel delar jag med mig av ett gott recept på förskolans fiskpudding!
Det finns något magiskt med måltider från förskolan. De ger oss ofta en känsla av trygghet och nostalgi. En sådan klassisk rätt är fiskpudding. Låt oss i denna artikel ta en titt på hur man gör en variant på förskolans ljuvliga fiskpudding hemma i sitt egna kök!
Fiskpudding är inte bara en ljuvlig smakupplevelse, den är också fullpackad med nyttigheter. Den är därför en utmärkt måltid att inkludera i familjens veckomeny. Den här rätten är enkel att laga och kommer att vara en favorit hos både vuxna och barn.
Vad är det då som gör förskolans fiskpudding så speciell? Hemligheten ligger i balansen mellan smaker och den krämiga konsistensen. För att uppnå detta behöver du den magiska ingrediensen – grötris. Genom att använda grötris i fiskpuddingen får du den perfekta konsistensen och en mild, rund smak som får alla att vilja ha mer.
Fiskpuddingen innehåller också ägg, mjölk och vit fiskfilé. Dessa ingredienser tillsammans skapar den krämiga, sammetssmaken som vi älskar. För att ge rätten lite extra krydda, tillsätter vi salt och vitpeppar.
Rester av denna fiskpudding kan förvaras i kylen. Täck över eller lägg i lufttät behållare och förvara i kylskåpet, där den håller sig god och smakfull i kylen i upp till 2-3 dagar.
Jag tycker detta recept är jättebra på att få till konsistensen och smaken på fiskpudding som får alla att längta tillbaka till förskoletiden. Så nästa gång du vill laga en måltid som ger en varm och nostalgisk känsla, prova gärna på denna fiskpudding! Den har blivit en favorit på middagsbordet och lämnar alla här hemma nöjda och belåtna.
Receptet hittas här nedanför! Smaklig måltid!
Receptet – Så gör du:
Förskolans fiskpudding
Ingredienser
Fiskpudding
- 2 dl grötris
- 2,5 dl vatten
- 6 dl mjölk
- 3 st ägg
- 1 tsk salt
- Malen vitpeppar efter smak
- 400 g vit fiskfilé t.ex. torsk eller kolja
- Smör till att smörja formen
Till servering
- Kokt potatis
- Skirat smör
- Kokta grönsaker t.ex. broccoli och/eller morot
- Citron
Instruktioner
- Förbered riset: Skölj grötriset noggrant. Koka sedan riset tillsammans med vattnet tills allt vatten har kokat in. Späd sedan med mjölk och sjud under lock i ca. 30 minuter, eller tills riset är mjukt och gröten har tjocknat. Smaksätt med salt och vitpeppar.
- Tillaga fisken: Under tiden gröten kokar, skär den vita fiskfilén i mindre bitar och stek den lätt i smör i en panna tills den är genomstekt och lätt brynt. Ta sedan bort från värmen och låt svalna något.
- Förbered ugnen: Sätt ugnen till 180°C och smörj en mindre ugnsform som passar för 4 portioner.
- Vispa äggen: Vispa äggen i en separat skål.
- Blanda allt: När gröten är klar, rör försiktigt ner de vispade äggen i gröten. Blanda sedan försiktigt ner den stekta fisken i grötblandningen.
- Gratinera: Häll smeten i den smorda ugnsformen och grädda fiskpuddingen i ugnens mitt i cirka 25-30 minuter, eller tills den har stelnat och fått en fin gyllene färg på ytan. Koka gärna potatis under tiden och förbered övriga valfria tillbehör.
- Servera: Servera den härliga fiskpuddingen varm med skirat smör, kokt potatis, kokta grönsaker och citronklyftor vid sidan av. Smaklig måltid!
