I denna artikel delar jag med mig av mitt favoritrecept på glaze till revbensspjäll! Jag går även igenom hur man använder glazen på bästa sätt under tillagningen av revbenen!
Här kommer en riktigt snabb och oerhört god glaze som höjer revbensspjällen till enastående höjder av smak – oavsett om du tillagar dem på grillen eller i ugnen! Häng med när vi avslöjar mitt favoritrecept och delar värdefulla tips för att använda glazen på bästa sätt under tillagningen.
Glaze är ju något man inte penslar på direkt på revbensspjällen inför tillagning. Snarare så följer man sitt ordinarie recept för revbensspjällen, och penslar dem sedan under tillagningens gång med sin härliga glaze för att bidra med goda smaker och riktigt fin yta! Var lugn – jag går igenom hur man gör i receptet!
Detta är alltså mitt favoritrecept på glaze till revbensspjäll kombinerar ketchupens sötma, sojasåsens djupa umami, honungens naturliga sötma och en samling kryddor som dansar på smaklökarna. Denna glaze är som en symfoni där varje ingrediens spelar sin egen melodi och tillsammans skapar en harmoni som kittlar sinnena.
Att tillsätta glaze till revbensspjäll är som att applicera en magisk touch som låter smakerna utvecklas och intensifieras. För att använda glazen på bästa sätt under tillagningen är det avgörande att tillsätta den på rätt sätt också. Allt detta går jag igenom i receptet.
- Tips: Alla kan ju ha olika smakpreferenser. Smaka därför gärna på glazen under dess ihopblandning och justera sötman och kryddigheten efter din egen preferens!
Genom att kombinera ketchup, sojasås, honung och kryddor får vi på några minuter till en glaze som lyfter revbensspjällen till nya höjder av smakrik njutning. Så ta fram grillen eller ugnen, låt din kreativitet flöda och upplev glazen som gör revbensspjällen till en minnesvärd del av din kulinariska resa!
Receptet hittas här nedanför och är anpassat för cirka 1,5 kilo revbensspjäll – men anpassa gärna mängderna om du har mer eller mindre revbensspjäll som ska tillagas! Smaklig måltid!
Receptet – Så gör du:
Glaze till revbensspjäll
Ingredienser
- 1,5 kg revbensspjäll
- 1,5 dl ketchup
- 3 msk soja
- 3 msk honung
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk äppelcidervinäger
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk torkad oregano
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/4 tsk cayennepeppar justera efter önskad hetta
- Salt efter smak
Instruktioner
- I en skål, blanda ketchup, sojasås, honung, tomatpuré och äppelcidervinäger.
- Tillsätt lökpulver, vitlökspulver, paprikapulver, torkad oregano, svartpeppar och cayennepeppar. Blanda väl tills kryddorna är jämnt fördelade.
- Prova glazen och tillsätt salt enligt dina smakpreferenser.
- Om du vill ha en mildare glaze, lämna den som den är. För mer hetta, tillsätt mer cayennepeppar efter smak.
- Värm upp glazen i en kastrull på låg värme i några minuter och rör om lite grann, bara för att se till att alla ingredienser har blandats väl och smakerna har utvecklats.
- Börja tillaga revbensspjällen efter ditt ordinarie recept, antingen på grillen eller i ugn. Under tillagningen kommer du att vilja pensla glazen på revbensspjällen med jämna mellanrum. En bra riktlinje är att pensla glazen varje gång du vänder på revbensspjällen. Det innebär vanligtvis att du penslar dem ungefär var 15-20 minut. Glazen innehåller sockerhaltiga ingredienser som kan brännas om de utsätts för för hög värme under en längre tid. Därför är det en bra idé att pensla glazen på revbensspjällen oftare under de sista 15-20 minuterna av tillagningen. Detta hjälper till att skapa en härlig glansig yta utan att bränna glazen.
- Färdigt! Njut av dina revbensspjäll!
