I denna artikel delar jag med mig av mitt favoritrecept på att frysa in dill!
Dill, den delikata örten med sitt anmärkningsvärda gröna utseende och karakteristiska smak, är en favorit i många kök världen över. Dess subtila anisarom och fräscha smak gör den till ett ovärderligt tillskott i en mängd olika rätter, från sallader till såser och mycket mer. Men, precis som med många andra färska kryddor och örter, kan dillens färskhet vara kortvarig. Det är där vetskapen om hur man fryser in dill kommer in i bilden. Infrysning möjliggör att du kan njuta av dess smak under lång tid efter att säsongen för färsk dill har passerat!
Att frysa in dill är ett smart sätt att förlänga dess livslängd och samtidigt bevara dess smak och näringsvärde. Här är några skäl till varför du bör överväga att frysa dill:
1. Året runt-tillgänglighet: Dill är ofta en säsongsbetonad ört och kan vara svår att hitta i butikerna under vissa tider på året. Genom att frysa in dill när den är i säsong kan du säkerställa att du har tillgång till den året runt.
2. Minska matsvinn: Ibland köper vi mer dill än vi kan använda på kort tid. Att frysa in örter som dill hjälper till att minska matsvinn genom att bevara dem istället för att låta dem förfaras.
3. Bevara smaken: När du fryser in dill på rätt sätt behåller den sin karakteristiska smak och doft. Det innebär att du kan använda den i dina rätter med samma kvalitet som om den vore färsk.
4. Praktisk användning: Fryst dill är praktiskt att ha till hands när du snabbt vill tillsätta en skvätt smak till dina måltider. Det kräver ingen förberedelse, så du sparar tid i köket.
5. Mångsidighet: Fryst dill kan användas i en mängd olika rätter, inklusive soppor, såser, marinader, sallader och mycket mer. Det är en mångsidig ört som kan höja smaken på en mängd olika maträtter.
När du har fryst dillen är det enkelt att använda den i dina favoriträtter. Du kan använda fryst dill direkt från frysen. Det finns ingen anledning att tina den först. Detta gör det enkelt att snabbt tillsätta smak till dina rätter. Fryst dill fungerar särskilt bra i rätter som tillagas eller värms upp eftersom värmen hjälper till att frigöra dess smak.
Använd så mycket eller så lite fryst dill som du behöver för din rätt. Det är flexibelt och kan anpassas efter din smak. Fryst dill är en utmärkt tillsats till soppor, såser och grytor. Det kan ge en frisk smak och en vacker grönskärpa till dina rätter.
Fryst dill fungerar också bra i kalla rätter som sallader och röror. Den kan ge en uppfriskande kontrast till andra ingredienser.
Du kan kombinera fryst dill med andra örter för att skapa komplexa smaker i dina rätter. Tänk på att kombinera den med koriander, persilja eller basilika för olika smakkombinationer.
Hur jag fryser in dill går jag igenom i detalj här nedanför! Ha det så trevligt önskar jag er alla!
Receptet – Så gör du:
Frysa in dill
Ingredienser
- 1 mängd dill (valfri mängd)
Instruktioner
- Börja med att tvätta och torka dillen noggrant. Du vill se till att den är fri från smuts och överflödig fukt, och att den torkat ordentligt efter rengöring.
- Ta bort dillbladen från stjälken. Du kan använda både blad och fina stjälkar, men grova stjälkar kan vara lite träiga och smaklösa.
- Om du vill ha mindre dillbitar istället för hela blad, kan du hacka bladen grovt. Annars kan du lämna dem hela.
- Placera dillen i fryspåsar eller frysförvaringsbehållare. Försök att pressa ut så mycket luft som möjligt för att förhindra att dillen oxiderar och tappar smak.
- Skriv på påsarna eller behållarna för att ange innehållet (dill), samt datumet för infrysning så att du vet hur länge dillen har varit i frysen. Det är bäst att använda dillen inom 6-12 månader för att behålla dess fräschör.
- Färdigt! Placera dillen i frysen. Se till att förvara den på en plats där den inte kommer att utsättas för temperaturvariationer, som i frysens dörr.
