I denna artikel delar jag med mig av ett supergott recept på festlig sås till oxfilé!
När det kommer till att förhöja smaken på en oxfilé, är en festlig sås ett härligt tillbehör. Den krämiga konsistensen och de lena, fina smakerna kompletterar perfekt den saftiga oxfilén och förvandlar middagen till en kulinarisk upplevelse. I denna artikel delar vi med oss av ett enkelt och läckert recept för en festlig sås till oxfilé, perfekt för att imponera på dina gäster och skapa en minnesvärd måltid.
På bara några minuter kan du blanda ihop de lyxiga ingredienserna och låta såsen sjuda tills den når sin perfekta konsistens. Denna enkla tillagning gör det möjligt för dig att vara en stjärna på middagsbordet utan att behöva tillbringa timmar i köket.
För att komplettera den saftiga oxfilén och den krämiga festliga såsen, servera gärna med potatisgratäng, ugnsrostad potatis eller hasselbackspotatis. Potatisen är inte bara god utan ger även en vacker presentation på tallriken som passar perfekt till den festliga måltiden. En god grönsallad är också riktigt gott till. En härligt krispig grönsallad kompletterar smakerna i oxfilén och såsen på ett härligt sett.
Peppar, grädde, och några få ingredienser till är hjältarna som ger såsen dess rika och fylliga karaktär. Med en djup och mustig smak och en len och krämig konsistens blir denna sås riktigt god till köttet.
Receptet kommer här nedanför! Jag hoppas att ni ska tycka om det lika mycket som vi gör här hemma. Smaklig måltid vill jag önska er alla så hjärtligt!
Receptet – Så gör du:
Festlig sås till oxfilé
Ingredienser
- 2 msk msk smör
- 1 st gul lök finhackad
- 1 msk kalvfond
- 2 dl vispgrädde
- 1 msk svartpepparkorn krossade
- 1 msk dijonsenap
- Salt efter smak
Instruktioner
- Smält smöret i en stekpanna över medelhög värme.
- Tillsätt den finhackade löken och stek den tills den blir mjuk och genomskinlig.
- Tillsätt de krossade svartpepparkornen och rör om i löken i ca 1 minut för att låta pepparn avge sina aromer.
- Häll i kalvfonden och låt såsen koka upp. Låt det sedan sjuda i någon minut tills såsen har tagit smak av kalvfonden.
- Tillsätt dijonsenap till såsen och rör om tills det är väl blandat.
- Sänk värmen till medel låg och tillsätt vispgrädden i stekpannan. Låt såsen sjuda i ytterligare några minuter tills den tjocknar något och får en krämig konsistens.
- Smaka av såsen med lite salt efter behov.
- Ta bort såspannan från värmen och häll den genom en finmaskig sil eller sila för att ta bort eventuella lökbitar eller pepparkorn som kan finnas kvar.
- Färdigt! Servera med oxfilén och andra tillbehör och njut!
