Världens godaste räksoppa – Recept

4.5/5 baserat på 8 betyg

I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på världens godaste räksoppa!

Detta är för mig världens godaste räksoppa med thailändska smaker. Gör den enkelt hemma genom detta snabba, smakrika och krämiga recept!

Detta är världens godaste räksoppa för mig då den är den godaste räksoppan som jag har smakat. Det bästa av allt är att den är så enkel att göra, och den kräver inga ingredienser som är svåra att hitta i butiken.

En lyxig och god soppa med thailändska smaker, som är hälsosam och mer ekonomisk att laga än hämtmat! Den smakar också riktigt bra!

Världens godaste räksoppa

Receptet – Så gör du:

Världens godaste räksoppa

4.5/5 baserat på 8 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Detta är för mig världens godaste räksoppa med thailändska smaker. Gör den enkelt hemma genom detta snabba, smakrika och krämiga recept!
Förberedelser 10 minuter
Tillagning 25 minuter
Totalt 30 minuter
Portioner 6 portioner

Ingredienser
 

  • 2,5 dl okokt basmatiris
  • 2 msk osaltat smör
  • 450 g räkor, skalade
  • salt efter smak
  • nymalen svartpeppar, efter smak
  • 2 st vitlöksklyftor, hackade
  • 1 st gul lök, tärnad
  • 1 st röd paprika, tärnad
  • 1 msk nyriven ingefära
  • 2 msk röd currypasta
  • 350 g (1 burk) osötad kokosmjölk
  • 7 dl vatten + 3 tärningar grönsaksfond
  • saften av 1 lime
  • 2 msk hackade färska korianderblad

Instruktioner

  • Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Sätt åt sidan.
  • Smält smör i en stor kastrull eller gryta på medelhög värme. Tillsätt räkor, salt och peppar efter smak. Fräs, rör om ibland, tills det är rosa, cirka 2-3 minuter. För sedan över räkorna i en skål som ställs åt sidan så länge.
  • Tillsätt vitlök, lök och paprika i kastrullen eller grytan. Fräs vidare, rör om då och då, tills det är mjukt, cirka 3-4 minuter. Rör ner ingefära tills det doftar, ca 1 minut.
  • Vispa i currypasta tills det är väl blandat, ca 1 minut. Vispa gradvis i kokosmjölk och vatten med grönsaksbuljong och koka under konstant vispning tills det är blandat, cirka 1-2 minuter.
  • Koka upp; sänk värmen och låt sjuda tills det tjocknat något, ca 8-10 minuter.
  • Rör ner ris, räkor, limejuice och koriander.
  • Färdigt Servera omedelbart och njut!
Måltid Huvudrätt, Soppa
Kök Svenskt
Nyckelord Världens godaste räksoppa

Annons från HelloFresh SE

Välj din perfekta veckomeny

Med HelloFresh kan du sätta ihop din veckomeny precis som du vill - och byta recept när som helst. Välj fritt mellan 15 nya recept varje vecka och blanda svenska klassiker med internationella godbitar från världens kök.

Hellofresh

Lämna en kommentar

Valfritt: Lämna ett betyg som del av kommentar (Klicka på stjärnorna)




Vänligen ange din kommentar!
Vänligen ange ditt namn här

Frida Jakobsson
Frida Jakobsson
Frida är redaktör här på Hemmanytt. En självlärd och nyfiken hem- och matfantast som har som mål att skriva användbara och inspirerande artiklar som gör att man vågar prova något nytt!

Kategorier för vidare läsning:

Dela gärna artikeln om du gillade den!

Relaterade artiklar