Världens godaste räksoppa – Recept

I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på världens godaste räksoppa!

Detta är för mig världens godaste räksoppa med thailändska smaker. Gör den enkelt hemma genom detta snabba, smakrika och krämiga recept!

Detta är världens godaste räksoppa för mig då den är den godaste räksoppan som jag har smakat. Det bästa av allt är att den är så enkel att göra, och den kräver inga ingredienser som är svåra att hitta i butiken.

En lyxig och god soppa med thailändska smaker, som är hälsosam och mer ekonomisk att laga än hämtmat! Den smakar också riktigt bra!

Världens godaste räksoppa

Receptet – Så gör du:

Världens godaste räksoppa

4.9/5 ( 172 röster )
Detta är för mig världens godaste räksoppa med thailändska smaker. Gör den enkelt hemma genom detta snabba, smakrika och krämiga recept!
Förberedelser 10 minuter
Tillagning 25 minuter
Totalt 30 minuter
Portioner 6 portioner

Ingredienser
  

  • 2,5 dl okokt basmatiris
  • 2 msk osaltat smör
  • 450 g räkor, skalade
  • salt efter smak
  • nymalen svartpeppar, efter smak
  • 2 st vitlöksklyftor, hackade
  • 1 st gul lök, tärnad
  • 1 st röd paprika, tärnad
  • 1 msk nyriven ingefära
  • 2 msk röd currypasta
  • 350 g (1 burk) osötad kokosmjölk
  • 7 dl vatten + 3 tärningar grönsaksfond
  • saften av 1 lime
  • 2 msk hackade färska korianderblad

Instruktioner

  • Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Sätt åt sidan.
  • Smält smör i en stor kastrull eller gryta på medelhög värme. Tillsätt räkor, salt och peppar efter smak. Fräs, rör om ibland, tills det är rosa, cirka 2-3 minuter. För sedan över räkorna i en skål som ställs åt sidan så länge.
  • Tillsätt vitlök, lök och paprika i kastrullen eller grytan. Fräs vidare, rör om då och då, tills det är mjukt, cirka 3-4 minuter. Rör ner ingefära tills det doftar, ca 1 minut.
  • Vispa i currypasta tills det är väl blandat, ca 1 minut. Vispa gradvis i kokosmjölk och vatten med grönsaksbuljong och koka under konstant vispning tills det är blandat, cirka 1-2 minuter.
  • Koka upp; sänk värmen och låt sjuda tills det tjocknat något, ca 8-10 minuter.
  • Rör ner ris, räkor, limejuice och koriander.
  • Färdigt Servera omedelbart och njut!
Nyckelord Världens godaste räksoppa
Frida Jakobsson
Frida Jakobsson
Frida är redaktör här på Hemmanytt. En självlärd och nyfiken hem- och matfantast som har som mål att skriva användbara och inspirerande artiklar som gör att man vågar prova något nytt!

Kategorier för vidare läsning

Dela gärna artikeln om du gillade den!

Få våra senaste nyheter direkt till din e-post!

Prenumerera gratis på vårt nyhetsbrev och få de senaste artiklarna direkt till din e-post.

Vi delar givetvis aldrig din mejladress med någon annan.

Relaterade artiklar