I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på världens godaste älggryta!
Gör något riktigt gott med ditt viltkött med detta recept på världens godaste älggryta. Servera gärna med kokt potatis, och gärna syltlök.
Som namnet på denna gryta antyder så tycker jag den är världens godaste älggryta. Den är härligt mustig och tar verkligen vara på älgköttets finaste smaker.
Servera gärna med lite rotfrukter i ugnen eller gå efter det klassiska tillbehöret kokt potatis, så kan det inte bli annat än riktigt gott!
Kort sagt så älskar jag detta recept på världens (enligt mig) godaste älggryta och tycker den är riktigt god. Testa gärna receptet nedan! Mängderna och måtten är för fyra personer, men det går bra att anpassa efter mängden man vill göra. Ha det så trevligt önskar jag!
Receptet – Så gör du:
Världens godaste älggryta
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetIngredienser
- 900 g älgkött
- 250 g champinjoner
- 2 st gula lökar
- 1 st vitlöksklyfta
- 2 msk köttfond eller 2 st köttbuljongtärningar
- 2 dl rött vin
- 3 msk kinesisk soja
- 5 st enbär
- 24 st hela kryddpepparkorn
- 3 st lagerblad
- 1 tsk timjan
- 1 tsk rosmarin
- 8 st hela kryddnejlikor
- 3 dl matgrädde eller vispgrädde
- 7 dl vatten
- svartpeppar efter smak
- salt efter smak
Instruktioner
- Skär älgköttet i grytbitar och stek dem i valfritt fett i en stekpanna.
- Finhacka och stek nu löken och vitlöken så det blir genomskinligt.
- I en stor gryta, koka upp vattnet, med vinet och kinesisk soja. Tillsätt fonden/buljongetärningarna.
- Tillsätt grytbitarna, löken, vitlöken och kryddorna till grytan. Låt småputtra under lock 1 timme till 1,5 timme. Kontrollera köttet efter 1 timme för att se hur pass färdigt det är.
- Skär champinjonerna i fyra klyftor, och tillsätt tillsammans med grädden ner i grytan. Låt puttra i ytterligare 15 minuter.
- Njut av världens godaste älggryta tillsammans med tillbehör såsom kokt potatis, rostade rotfrukter, gelé och kokta sockerärtor!
Jättegott!
Följde receptet hyfsat väl (lagar vanligtvis mat utan recept). La inte till något extra den här gången.
Hade inte några super höga förväntningar innan jag prövade det här receptet. Wow säger jag bara helt galet gott!
Älggryta på bästa vis.
Grytan står och puttrar nu, exakt efter receptet. Ska bli spännande att smaka, återkommer efter inmundigande.
Mycket gott!
Lite omständigt men bra resultat mycket gott Är gammal Älg jägare jagat i 68 år mest i Norrland ätit massor med Älg grytor men du får bra betyg
Supergott.
Riktigt gott!