I denna artikel delar jag med mig av mitt favoritrecept på stenkaka!
Om du längtar efter en oemotståndlig smakupplevelse som kombinerar krispighet och lenhet, då är stenkaka receptet du har väntat på. Denna enastående delikatess är en perfekt harmoni av vetemjöl, havregryn, och strösocker, vilket resulterar i en textur som smälter i munnen och lämnar dig önskande mer.
Stenkaka förtjänar sin plats som en favorit inom bakningens värld. Dess namn antyder en robust och solid konsistens, men när du tar din första tugga kommer du snabbt att upptäcka en överraskande mjukhet. Den hemligheten ligger i den perfekta balansen mellan ingredienserna, från de utsökta havregrynen till den kittlande sötman från ljus sirap.
Detta recept är en symfoni av smaker och texturer. När du förbereder degen kommer du att svepas bort av doften av nyligen smält smör och den milda sötman från vaniljsocker.
En annan notabel aspekt av detta recept är dess otroliga mångsidighet. Stenkaka kan njutas som en lyxig efterrätt på egen hand eller serveras som en elegant följeslagare till ditt favoritte. Den ljusa sirapen lägger till en subtil karamelliserad ton som gör varje tugga till en smakupplevelse.
För att göra detta mästerverk behöver du inga avancerade köksfärdigheter. Vår enkla steg-för-steg guide kommer att guida dig genom processen, från att blanda de torra ingredienserna till att skapa den himmelskt fluffiga gräddfyllningen.
Så, ge dig själv och dina nära och kära förmånen av att njuta av stenkaka – en smakrik och minnesvärd godsak som kommer att förbli ett hörnsten i ditt receptarkiv. Smaklig njutning!
Receptet – Så gör du:
Stenkaka
Ingredienser
- 2 dl vetemjöl
- 1,5 dl havregryn
- 2 dl strösocker
- 1 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 150 g smör smält
- 0,5 dl vispgrädde
- 0,5 dl ljus sirap eller honung
Fyllning
- 3 dl vispgrädde
Instruktioner
- Sätt ugnen på 180℃ varmluft.
- Klä en plåt (cirka 30×40 cm) med bakplåtspapper.
- Blanda vetemjöl, havregryn, strösocker, vaniljsocker och bakpulver i en bunke.
- Tillsätt smält smör, vispgrädde och ljus sirap i bunken och rör om till en jämn deg.
- Bred ut degen jämnt över bakplåtspapperet på den förberedda plåten.
- Grädda mitt i ugnen i 10 minuter.
- Låt kakan svalna helt.
- Vispa grädden tills den är fast.
- Dela kakan i två lika stora delar.
- Bred ut den vispade grädden över en av delarna.
- Lägg den andra delen ovanpå grädden och tryck försiktigt ihop.
- Färdigt! Plasta tårtan och låt stå i kylen i minst 1 dygn innan servering.
