I denna artikel delar jag med mig av mitt favoritrecept på spetskaka!
Njut av en bit av denna läckra spetskaka med en mjuk konsistens och en perfekt balans mellan sötma och syrlighet. Denna klassiska efterrätt med en hint av citron är en fröjd för smaklökarna och enkel att göra. Här är ett recept som kommer att förföra dina smaklökar med varje tugga.
Ett fantastiskt bakverk, spetskakan, är en efterrätt som aldrig går ur tiden. Med sin mjuka konsistens och en perfekt balans mellan sötma och syrlighet är den en favorit bland både unga och gamla. Här ska vi ta en närmare titt på den förtjusande spetskakan, från dess användningsområden till dess förvaring och hållbarhet.
En av de mest lockande sakerna med spetskakan är dess mångsidighet. Den är perfekt för både vardagliga tillfällen och speciella festligheter. Vid en enkel familjemiddag kan en skiva spetskaka vara ett perfekt avslut på måltiden. Å andra sidan kan den också vara stjärnan på en elegant middagssammankomst. Den förtrollande smaken av spetskakan gör den till ett populärt val för dessertbordet på bröllop och födelsedagar.
För att säkerställa att din spetskaka håller sig färsk och god är rätt förvaring viktigt. Efter att du har bakat och glaserat kakan, se till att den är helt sval innan du förvarar den. Använd en lufttät behållare eller täck den med plastfolie för att förhindra att luft kommer in och torkar ut kakan.
Förvara din spetskaka i kylskåpet om du inte tänker servera den omedelbart. Kylskåpet hjälper till att hålla kakan sval och färsk, och den blir ännu godare när den får sätta sig över natten.
En väl förvarad spetskaka kan hålla sig i flera dagar i kylskåpet och fortfarande behålla sin utsökta smak och textur.
Om du vill bevara din spetskaka under längre tid kan du överväga att frysa den. Innan du fryser den, se till att den är väl förpackad i plastfolie och en lufttät fryspåse för att förhindra att den tar smak från andra livsmedel i frysen. När du är redo att njuta av din frysta spetskaka, ta ut den från frysen och låt den tina i kylskåpet i några timmar. Detta kommer att säkerställa att den behåller sin goda smak och konsistens.
Nu när vi har utforskat användningsområdena, förvaringen och hållbarheten för spetskakan, är det dags att övergå till själva receptet. Denna underbara kaka är enkel att göra och har blivit en favorit i vårt hem. Så sätt på förklädet och låt oss baka denna goda spetskakan tillsammans!
Receptet – Så gör du:
Spetskaka
Ingredienser
- 100 gram smör rumstempererat
- 2 dl strösocker
- 3 st ägg
- Rivet skal av 1 citron
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 dl mjölk
För glasyren
- 1,5 dl florsocker
- Saft från 1 citron
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader Celsius. Smörj och bröa en rund springform, eller klä med bakpapper, ca 22-24 cm.
- I en skål, vispa det rumstempererade smöret och sockret tills det blir ljust och fluffigt.
- Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa väl efter varje tillsättning. Tillsätt det rivna citronskalet och blanda väl.
- I en separat skål, blanda vetemjöl och bakpulver. Tillsätt sedan den torra blandningen i smeten och rör om tills allt är väl kombinerat.
- Tillsätt mjölken i smeten och rör om tills smeten är jämn.
- Häll smeten i den förberedda kaksformen och jämn ut ytan.
- Grädda kakan i den förvärmda ugnen i ca 30-35 minuter, eller tills den är gyllenbrun och en sticka som sätts in i mitten kommer ut ren.
- Medan kakan gräddas, förbered glasyren. Blanda florsockret med citronsaften i en skål och rör om tills det blir en slät glasyr.
- Ta ut kakan ur ugnen och toppa med glasyren. Ha in i ugnen igen tills att glasyren har skapat ett spetsmönster.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna i formen i 5 minuter, innan du tar ut den ur springformen och låter svalna på exempelvis en skärbräda.
- Skär kakan i skivor och servera. Njut av din spetskaka!
