Snabbinlagd gurka – Recept

4.8/5 baserat på 10 betyg

I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på snabbinlagd gurka, som bara tar 10 minuter att göra. För att göra dessa snabbinlagda gurkor behöver du helt enkelt blötlägga gurkorna i en vinägerlake. Min lake kräver vatten, vinäger, socker (valfritt) och salt, och du låter helt enkelt gurkorna vila i saltlaken i kylen tills du är redo att äta dem.

Att låta gurkorna vila längre hjälper till att smakerna utvecklas mer, så en blötläggning över natten är idealisk, men det går också bra att äta direkt!

Vit vinäger är den traditionella vinägern för detta recept och ett bra ställe att börja. Om du vet att du gillar äppelcider eller risvinäger är de också bra.

Vit vinäger är klar, färglös och har en mjuk arom och syrlig smak. Men du kan verkligen använda vilken vinäger du vill och har till hands, som äppelcidervinäger eller risvinäger. Det här receptet är flexibelt!

Dessa inlagda gurkor håller sig ungefär en vecka i kylen. Ju längre de står i kylen desto mindre krispiga blir de.

Du vill gärna välja en gurka som har ett tjockare skal. Det hjälper gurkan att hålla sig krispig.

Jag älskar att tillsätta sockret och det gör min mamma också, men min mormor tillsätter inte så mycket (hon lägger bara till några teskedar). Jag säger prova och se vad du gillar.

Du kan dessutom återanvända din lake en eller två gånger, tillsätt helt enkelt bara mer gurka!

Snabbinlagd gurka

Receptet – Så gör du:

Snabbinlagd gurka

4.8/5 baserat på 10 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
För att göra dessa snabbinlagda gurkor behöver du helt enkelt blötlägga gurkorna i en vinägerlake!
Förberedelser 5 minuter
Tillagning 5 minuter
Portioner 1 skål

Ingredienser
 

  • 2,5 dl vatten
  • 0,75 dl vinäger (äppelcider, vitt och risvin är alla bra)
  • 2 msk socker (valfritt)
  • 1-2 tsk salt
  • 5 dl gurka
  • frivilligt: 1 dl salladslök
  • ytterligare grönsaker om du vill (paprika, hela körsbärstomater, etc.)

Instruktioner

  • Tillsätt vatten, vinäger, socker och salt i en liten skål. Rör om tills sockret och saltet har lösts upp. Tillsätt gurkan, och om du vill, salladslöken. Smaka av och anpassa ingredienserna efter eget tycke.
  • Alla gurkor ska täckas av laken, om du har mycket gurka eller gör en stor sats, gör mer lake.
  • Låt blandningen vila i kylen tills du ska äta. Smakerna utvecklas med tiden, så en blötläggning över natten är bra men mina är normalt borta vid middagen.
Måltid Tilltugg
Kök Svenskt
Nyckelord snabbinlagd gurka

Lämna en kommentar

Valfritt: Lämna ett betyg som del av kommentar (Klicka på stjärnorna)




Vänligen ange din kommentar!
Vänligen ange ditt namn här

Frida Jakobsson
Frida Jakobsson
Frida är redaktör här på Hemmanytt. En självlärd och nyfiken hem- och matfantast som har som mål att skriva användbara och inspirerande artiklar som gör att man vågar prova något nytt!

Kategorier för vidare läsning:

Dela gärna artikeln om du gillade den!

Relaterade artiklar