I denna artikel delar jag med mig av mitt favoritsätt att tillaga sejfilé i ugn, nämligen med en citron- och dillsås!
Ett enkelt och smakfullt recept på sejfilé med en len och krämig sås som har en uppfriskande touch av citron och dill. Detta recept ger dig möjligheten att skapa en hälsosam och läcker måltid som är perfekt för både vardag och festliga tillfällen.
Sejfilé är en populär fisk som erbjuder en mild och delikat smak, och detta recept tar fram det bästa av dess naturliga smaker. Genom att kombinera filéerna med några klassiska kryddor och ingredienser skapas en harmoni som kommer att överraska och glädja dina smaklökar.
Detta recept är utformat för att vara enkelt att följa, även om man inte har stor erfarenhet av matlagning. Förslag på lämpliga tillbehör är ris eller kokt potatis och kokt blomkål/broccoli, för att göra din måltid komplett och balanserad!
Så om du är redo att skapa en läcker och hälsosam fiskrätt som kommer att imponera på dina smaklökar, fortsätt läsa för att ta del av detta fantastiska recept. Oavsett om du vill laga något speciellt till middag eller överraska dina gäster med en vällagad måltid, så är detta sejfilé-recept ett gott val.
Receptet hittas här nedanför! Smaklig måltid!
Receptet – Så gör du:
Sejfilé i ugn med citron- och dillsås
Ingredienser
- 4 st sejfiléer ca 150 g var
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olivolja
För såsen
- 4 dl grädde
- Saft från 1 citron
- 2 msk färsk hackad dill (eller 2 tsk torkad dill)
- 1 st fiskbuljongtärning smulad
- Salt och peppar efter smak
- 1 msk vetemjöl
Valfritt
- 4 portioner ris eller kokt potatis (förbered under receptets gång)
- 4 portioner kokt blomkål/broccoli
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C.
- Skölj av och torka sejfiléerna med hushållspapper. Lägg dem i en ugnssäker form. Pensla filéerna med olivolja och krydda dem med salt och peppar efter smak.
- I kastrull, blanda och värm upp grädde, citronsaft, dill och den smulade buljongtärningen. Rör om och låt sjuda i bara 2 minuter, så buljongen integreras i såsen. Smaka av med salt och peppar.
- Häll såsen över sejfiléerna: Häll den gräddbaserade såsen över sejfiléerna i den ugnssäkra formen, så att såsen jämnt täcker filéerna.
- Gratinera i ugnen: Gratinera sejfiléerna med såsen i ugnen i cirka 15-20 minuter, eller tills sejfiléerna är genomstekta och flagnar lätt med en gaffel. Tiden kan variera beroende på tjocklek på filéerna.
- Servering: När sejfiléerna är klara, ta ut dem från ugnen och servera dem varma tillsammans med den krämiga gräddbaserade citron- och dillsåsen. Du kan också servera med ris, kokt potatis eller andra valfria tillbehör till!
- Dekorera och njut: Vid servering kan du dekorera med extra dill och eventuellt en skiva citron!
