Receptet - Så gör du:
Sejfilé i ugn med citron- och dillsås
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetUpplev den perfekta harmonin av saftig sejfilé, krämig gräddbaserad citron- och dillsås, och servera gärna med kokt potatis eller ris och en härlig grönsallad!
Ingredienser
- 4 st sejfiléer ca 150 g var
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olivolja
För såsen
- 4 dl grädde
- Saft från 1 citron
- 2 msk färsk hackad dill (eller 2 tsk torkad dill)
- 1 st fiskbuljongtärning smulad
- Salt och peppar efter smak
- 1 msk vetemjöl
Valfritt
- 4 portioner ris eller kokt potatis (förbered under receptets gång)
- 4 portioner kokt blomkål/broccoli
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C.
- Skölj av och torka sejfiléerna med hushållspapper. Lägg dem i en ugnssäker form. Pensla filéerna med olivolja och krydda dem med salt och peppar efter smak.
- I kastrull, blanda och värm upp grädde, citronsaft, dill och den smulade buljongtärningen. Rör om och låt sjuda i bara 2 minuter, så buljongen integreras i såsen. Smaka av med salt och peppar.
- Häll såsen över sejfiléerna: Häll den gräddbaserade såsen över sejfiléerna i den ugnssäkra formen, så att såsen jämnt täcker filéerna.
- Gratinera i ugnen: Gratinera sejfiléerna med såsen i ugnen i cirka 15-20 minuter, eller tills sejfiléerna är genomstekta och flagnar lätt med en gaffel. Tiden kan variera beroende på tjocklek på filéerna.
- Servering: När sejfiléerna är klara, ta ut dem från ugnen och servera dem varma tillsammans med den krämiga gräddbaserade citron- och dillsåsen. Du kan också servera med ris, kokt potatis eller andra valfria tillbehör till!
- Dekorera och njut: Vid servering kan du dekorera med extra dill och eventuellt en skiva citron!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!