I denna artikel delar jag med mig av mitt favoritrecept på raviolifyllning, nämligen en röra med ricotta och spenat!
Välkommen till en kulinarisk resa där vi utforskar en underbar raviolifyllning med ricotta och spenat. Denna smakfulla kombination av krämig ricottaost och spenat kommer definitivt att förföra dina smaklökar. Låt oss ta en titt på hur du kan skapa denna läckerhet hemma och uppleva en oväntad smakupplevelse!
Denna raviolifyllning är en perfekt kombination av ricottaost och spenat, två ingredienser som smälter samman till en härlig fyllning för färska raviolis. Den krämiga ricottan ger en mild och sammetslen smak, medan spenaten bidrar med en fräsch underton. Tillsammans skapar de en harmoni av smaker som gör denna fyllning oemotståndlig.
När du har förberett dina raviolis med denna ljuvliga fyllning finns det olika sätt att servera dem på för att förhöja smakupplevelsen. En enkel men elegant serveringsidé är att blanda de nykokta raviolis med lite smält smör och toppa med färskriven parmesanost. Du kan också servera dem med en läcker tomatsås eller en mild vitlökssås för att komplettera smakerna. För att få en vacker presentation kan du garnera tallriken med några färska basilikablad eller rostade pinjenötter.
Om du har någon fyllning över kan den förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 2-3 dagar. Se till att täcka behållaren ordentligt för att förhindra att fyllningen torkar ut. Du kan också frysa fyllningen i en fryspåse eller en plastbehållare i upp till 1-2 månader. När du är redo att använda den, låt den tina i kylen över natten och värm sedan upp den lätt innan du använder den som fyllning till dina färska raviolis.
Här nedanför kommer receptet! Ge dig själv möjligheten att njuta av denna läckra raviolifyllning och låt dess förtrollande smaker ta dig med på en smakresa du sent kommer att glömma. Smaklig måltid!
Receptet – Så gör du:
Raviolifyllning med ricotta och spenat
Ingredienser
- 600 g pastadeg
- 250 g färsk spenat
- 250 g ricottaost
- 1/2 st gul lök finhackad
- 2 st vitlöksklyftor finhackade
- 1 msk olivolja
- 1 st ägg
- 1 dl riven parmesanost
- Salt och svartpeppar efter smak
Instruktioner
- Förbered spenaten genom att skölja den noggrant och ta bort eventuella hårda stjälkar. Koka spenaten i lättsaltat vatten i cirka 2-3 minuter eller tills den är mjuk. Häll av vattnet och hacka den grovt.
- Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den finhackade löken och vitlöken och sautera dem tills de är mjuka och genomskinliga.
- Lägg i den kokta och hackade spenaten i stekpannan och rör om ordentligt med löken och vitlöken. Stek i cirka 2-3 minuter tills all vätska har kokat bort.
- Ta bort stekpannan från värmen och låt spenatblandningen svalna något.
- I en stor skål kombinerar du spenatblandningen med ricottaost, ägg och riven parmesanost. Blanda väl tills alla ingredienser är väl kombinerade. Smaka av med salt och svartpeppar efter behov.
