I denna artikel ger jag en toppenbra twist på en klassiker – raggmunk i våffeljärn!
Raggmunkar är en traditionell svensk rätt som vanligtvis tillagas i stekpanna. Men vad händer om vi tar denna klassiska favorit och ger den en liten twist genom att tillaga den i ett våffeljärn?
Resultatet blir en frasig smakrik variant av raggmunkar som är enkla att göra och perfekta för att imponera på familj och vänner vid matbordet. Låt oss utforska detta spännande recept på raggmunk i våffeljärn!
En av de stora fördelarna med att använda våffeljärn för att tillaga raggmunkar är att de blir extra krispiga och får en härlig struktur.
För att komma igång med detta recept behöver du några grundläggande ingredienser: riven potatis, vetemjöl, mjölk, ägg och salt. För att ge raggmunkarna en extra smakdimension kan du också lägga till finhackad lök eller andra kryddor efter eget val.
När de första raggmunkarna är klara kan du servera dem direkt eller hålla dem varma i ugnen medan du gräddar resten av smeten. Traditionellt serveras raggmunkar med lingonsylt och gärna stekt fläsk som ger en härlig balans mellan det salta och söta.
Denna variant av raggmunkar i våffeljärn är inte bara läcker, den är också ett roligt och interaktivt sätt att njuta av en svensk favorit. Testa gärna, så hoppas jag att ni kommer tycka om detta lika mycket som jag gör! Ha det så trevligt!
Receptet – Så gör du:
Raggmunk i våffeljärn
Ingredienser
- 4 dl riven potatis
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl mjölk
- 1 st ägg
- 1 tsk salt
- Smör eller olja (till stekning)
- Lingonsylt och fläsk (till servering)
Instruktioner
- Skala och riv potatisen grovt. Pressa ut överflödig vätska från den rivna potatisen genom att använda en ren kökshandduk eller silduk.
- I en stor skål, blanda den rivna potatisen, vetemjölet, mjölken, ägget och saltet till en jämn smet. Låt smeten vila i cirka 10 minuter för att mjölet ska svälla.
- Värm upp våffeljärnet och pensla det med smör eller olja för att förhindra att raggmunkarna fastnar.
- Häll en lagom mängd smet i våffeljärnet och grädda raggmunkarna enligt våffeljärnets instruktioner, vanligtvis tills de är gyllenbruna och knapriga.
- Ta försiktigt ut de färdiga raggmunkarna från våffeljärnet och servera dem varma.
- Upprepa stekningen med resten av smeten tills all smet är använd och du har fått önskat antal raggmunkar.
- Servera de färdiga raggmunkarna med lingonsylt eller äppelmos som en klassisk och smakrik kombination.
Godaste våfflorna någonsin!