I denna artikel delar jag med mig av ett riktigt gott recept på pasta med svart trumpetsvamp!
Svart trumpetsvamps förtrollande smak möter den lena och rika konsistensen i denna krämiga pastarätt som tar smaklökarna på en smakresa. Med svampens djupa och jordiga smak som stjärna i rätten, är detta recept på krämig pasta med svart trumpetsvamp en skön förening av smaker som överträffar förväntningarna.
Det är inte bara rättens smaker som gör den speciell, utan även dess enkelhet i tillagning. Med bara några få ingredienser kan du skapa en måltid som ger en smakupplevelse som känns lyxig och sofistikerad.
I Sverige markerar hösten ankomsten av svampsäsongen, en tid då skogarna fylls av entusiastiska svampplockare på jakt efter de olika varianterna som naturen har att erbjuda. Från augusti till oktober är skogarna rika med olika svampsorter, inklusive den eftertraktade svarta trumpetsvampen, vilken ger en djup och jordig smak till många rätter. Det är en tid då människor beger sig ut för att njuta av den svenska naturens skatter och förvandlar sin skörd till läckra kulinariska upplevelser.
De fina detaljerna är det som gör skillnaden i denna pasta: den smöriga löken och vitlöken som får steka tills de är mjuka och doftande, den gräddiga såsen som omfamnar pastan i en kärleksfull omfamning, och den färska persiljan som ger en fräsch och uppiggande ton.
För dem som vill lyfta rätten ytterligare, kan en nypa riven parmesanost på toppen vara kronan på verket. Detta tillför en saltig och nötig dimension som kompletterar svampens smak på ett förföriskt sätt.
Oavsett om du lagar mat för familjen eller för att imponera på gästerna, är denna krämiga pasta med svart trumpetsvamp ett säkert kort. Den kombinerar enkelhet med elegans och tar dig med på en kulinarisk resa fylld av smaker och njutning.
Så varför inte unna sig själv en måltid som sätter smaklökarna i fokus och ger dig en stund av ren kulinarisk glädje? Receptet på pastan hittas nedan! Smaklig måltid!
Receptet – Så gör du:
Pasta med svart trumpetsvamp
Ingredienser
- 350 g pasta valfri sort
- 200 g färsk svart trumpetsvamp
- 1 st gul lök finhackad
- 2 st vitlöksklyftor pressade
- 2 dl grädde
- 1 dl svart trumpetsvampsspad om du använder torkad svart trumpetsvamp
- 2 msk smör
- 2 msk olivolja
- ½ dl färskt hackad persilja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Parmesanost valfritt, för att strö över vid servering
Instruktioner
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. När pastan är klar, spara en liten mängd av pastavattnet och häll sedan av resten.
- I en stor stekpanna, smält smöret tillsammans med olivoljan på medelvärme. Tillsätt lök och vitlök och stek tills löken är mjuk och genomskinlig.
- Skär svampen i mindre bitar och tillsätt den i stekpannan. Fräs svampen tills den är mjuk och har fått en fin färg.
- Häll i grädden. Låt såsen sjuda några minuter tills den tjocknar något.
- Tillsätt den kokta pastan i stekpannan och blanda väl så att pastan täcks av den krämiga såsen.
- Strö över hackad persilja och smaka av med salt och svartpeppar efter behov.
- Servera den krämiga pastan med svart trumpetsvamp genast. Om du önskar, strö över riven parmesanost vid servering för extra smak.
Riktigt bra pasta med trumpetsvamp, det var även gott att ha citron eller lime till på persiljan 🙂
Asså helt ärligt bästa pastan jag ätit !!
Så jävla gott
Vilken god pastarätt att bjuda på, bytte ut 1 gul lök till 2 schalottenlökar.
Blev så gott, bytte ut 1 gul lök mot 2 schalottenlökar
Sååå gott det var! Första gången jag hittat svart trumpetsvamp ( lärt mig den men aldrig hittat).