I denna artikel delar jag med mig av mitt favoritrecept på nyttiga muffins med havregryn!
Havregrynsmuffins utan tillsatt socker erbjuder en balans mellan godhet och näringsvärde som kommer att förföra dina smaklökar och stärka din hälsa. Dessa muffins är inte bara utsökta utan också fyllda med hälsosamma ingredienser.
Dessa muffins är mångsidiga och passar utmärkt som en näringsrik frukost, ett snabbt mellanmål eller till och med som ett nyttigt alternativ till dessert. Servera dem med en klick grekisk yoghurt och färska bär för en extra smakdimension och textur!
Det hemliga vapnet i dessa muffins är kombinationen av rostade havregryn och övermogna bananer. De rostade havregrynen lägger till en nötig ton och knaprig textur, medan de mogna bananerna ger naturlig sötma och saftighet. Resultatet är en harmoni av smaker som gör dessa muffins till en förförisk behandling för varje gomm.
Denna hälsosamma godbit är fri från tillsatt socker utöver honungen, och använder sig istället naturlig sötma från bananerna. Havregrynen tillför fiber och komplexa kolhydrater, vilket ger långvarig energi och en känsla av mättnad. Ägg och mjölk bidrar med protein, medan honung ger sötma utan de negativa effekterna av raffinerat socker.
Förvara dessa muffins i en lufttät behållare i kylskåpet för längre hållbarhet. De kan också frysa bra, vilket gör dem till ett praktiskt alternativ för dem som vill ha en snabb och nyttig godbit till hands när sötsuget slår till.
Sammanfattningsvis är dessa sockerfria havregrynsmuffins inte bara en fest för smaklökarna utan också ett näringsrikt val för dem som söker en hälsosam och god behandling. Ge dig själv den förmånen av en godbit som både smakar fantastiskt och stöder ditt välbefinnande!
Receptet – Så gör du:
Nyttiga muffins med havregryn
Ingredienser
- 3,5 dl malda havregryn ex. körda i mixer
- 2,5 dl hela havregryn
- 3 st övermogna bananer, mosade eller 2,5 dl äppelmos
- 2 st ägg
- 2 dl mjölk
- 0,75 dl honung
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk kanel
- 2 msk havregryn till topping
Instruktioner
- Sätt ugnen till 165°C.
- Placera alla havregryn i receptet på en bakplåt med bakplåtspapper och rosta dem tills de är lätt bruna (cirka 4 till 6 minuter, rör om en gång halvvägs). Låt svalna till rumstemperatur.
- Dela upp havregrynen enligt receptet – mal de havregryn som ska malas. Placera 3,5 dl havregryn i matberedaren och blanda/pulsa tills de når en grov konsistens.
- Sätt ugnen på 180°C.
- Mosa bananerna väl och klumpfritt (eller använd äppelmos). Tillsätt lättvispade ägg, honung, mjölk och vanilj till bananerna. Blanda för att kombinera.
- Tillsätt de torra ingredienserna (inklusive det malda havregrynet och hela havregryn) till de våta ingredienserna och blanda tills det är precis blandat. Låt det stå i rumstemperatur i 10 minuter för att låta havregrynen suga åt sig vätska.
- Klicka i smeten i muffinsformar (cirka 12 muffins).
- Toppa med 1-2 msk havregrynen totalt över muffinsen. Tryck lätt för att se till att de fäster.
- Baka i mitten av ugnen vid 180°C i 20–23 minuter tills att en sticka i mitten av en muffins kommer ut degfri.
