I denna artikel ger jag ett riktigt bra recept på lingonsylt på frysta bär!
Lingonsylt är en traditionell del av det svenska köket och är omtyckt för sin unika kombination av syrlighet och sötma.
Vanligtvis görs lingonsylt under höstsäsongen när färska lingon är lättillgängliga, men vad gör man när man längtar efter den fräscha smaken av lingonsylt och inte har tillgång till färska lingon? Lösningen är enkel: använd frysta lingon!
Med hjälp av frysta lingon kan du enkelt skapa en läcker lingonsylt som kan njutas året runt. Det är faktiskt väldigt enkelt att göra detta.
För att komma igång med att göra lingonsylt på frysta lingon behöver du följande: frysta lingon, strösocker, vatten och eventuellt lite vaniljsocker för extra smaksättning.
Att använda frysta lingon gör det möjligt att ha dem till hands när som helst och garanterar en frisk och fräsch smak i din sylt.
Häll den färdiga lingonsylten i en eller flera rena glasburkar med täta lock. Sterilisera burkarna för bästa möjliga hållbarhet, för att förhindra att något eventuellt smuts förstör sylten.
Förvara de färdiga burkarna i kylskåpet för att behålla den fräscha smaken och hållbarheten så länge som möjligt.
Här kommer receptet, det är heller inga problem att göra flera burkar!
Receptet – Så gör du:
Lingonsylt på frysta bär
Ingredienser
- 500 g frysta lingon
- 1,5 dl strösocker
- 1 dl vatten
- 1 tsk vaniljsocker (valfritt)
Instruktioner
- Häll de frysta lingonen i en kastrull och tillsätt strösocker och vatten. Om du vill kan du också tillsätta vaniljsocker för att ge sylten en extra smaksättning.
- Värm upp kastrullen med lingon, socker och vatten på medelhög värme. Rör om då och då för att hjälpa till att smälta sockret och blanda ingredienserna jämnt.
- När lingonen har tinat och blandats väl med sockret och vattnet, öka värmen till hög och låt sylten koka upp.
- Sänk värmen till låg till medel och låt sylten sjuda i cirka 15-20 minuter, eller tills den tjocknar och får en syltliknande konsistens. Rör om då och då för att undvika att sylten bränner fast i botten av kastrullen.
- Ta bort kastrullen från värmen och låt lingonsylten svalna något.
- Häll den färdiga lingonsylten i en ren (gärna sterilt ren) glasburk eller burk med lufttätt lock. Förvara sylten i kylskåp för att hålla den fräsch och god längre. Håller i kylen i flera veckor.
Hemkomna lingonsylt det är det bästa man kan få köpta dålig smak och en massa gelé