I denna artikel delar jag med mig av mitt favoritrecept på hemmagjorda digestivekex!
Dessa kex är inte bara lätta att göra, utan också fantastiskt goda. Deras unika smak och krispiga textur gör dem till ett utmärkt tillskott till vilken fika eller vilket mellanmål som helst.
Hemmagjorda digestivekex tycker jag skiljer sig från de köpta genom sin färskhet. När du bakar dem själv kan du använda högkvalitativa ingredienser som smör och färska havregryn, vilket ger kexen en rikare och mer autentisk smak.
Den milda sötman från sockret balanseras perfekt med den lätt nötiga smaken från havregrynen och den härligt smuliga konsistensen från vetemjölet. Resultatet är ett kex som är både smakfullt och tillfredsställande.
Digestivekex har en distinkt, något söt och lätt salt smak med en subtil hint av havre. Den krispiga, men ändå lite smuliga konsistensen gör varje tugga till en njutning. Dessa kex har en enkel men sofistikerad smak som gör dem perfekta för många olika tillfällen.
Servera digestivekexen med en kopp varmt te eller kaffe för en klassisk brittisk fika. Bred på lite smör och din favoritmarmelad för en enkel och god frukost eller mellanmål.
Digestivekex är också perfekta på en ostbricka. Kombinera dem med en krämig brie, en stark cheddar eller en syrlig blåmögelost för en utsökt smakkombination.
Använd även gärna dessa digestivekex som bas för cheesecakes eller som en smuldeg över en fruktkompott. Jag tycker det blir jättebra!
Sammanfattningsvis är hemmagjorda digestivekex inte bara lätta att baka, utan också en njutning att äta. Med sin enkla men rika smak är de perfekta för alla tillfällen, från en avslappnad fika till en elegant ostbricka. Prova gärna detta recept och upplev skillnaden! Ha det så bra!
Receptet – Så gör du:
Hemmagjorda digestivekex
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetIngredienser
- 3 dl vetemjöl
- 3 dl havregryn
- 1 dl strösocker
- 1 tsk bakpulver
- 150 g smör kylskåpskallt
- 2 msk mjölk
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 200°C.
- Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- Mixa havregrynen till ett grovt mjöl i en matberedare.
- I en stor skål, blanda vetemjöl, havremjöl, socker och bakpulver.
- Skär det kylskåpskalla smöret i små tärningar.
- Tillsätt smörtärningarna i mjölblandningen och arbeta ihop med fingertopparna eller en degblandare tills blandningen liknar grova smulor.
- Tillsätt mjölken och arbeta snabbt ihop till en deg.
- Dela degen i två delar och kavla ut varje del på ett mjölat bakbord till cirka 3-4 mm tjocklek.
- Använd en rund kakform eller ett glas (cirka 6 cm i diameter) för att stansa ut kakorna.
- Placera kakorna på den förberedda bakplåten med lite mellanrum.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 10-12 minuter, eller tills kakorna är gyllene.
- Låt kakorna svalna helt på ett galler.
