I denna artikel delar jag med mig av mitt favoritrecept på frikadeller i buljong!
Denna klassiska rätt är perfekt för att stilla både hungern och själen och är enkel att tillaga samtidigt som den erbjuder en värmande komfort!
Frikadeller, de små köttbollarna av smakfull blandfärs, har en plats i många matkulturer världen över. Denna rätt är inte bara god tack vare frikadellerna, utan också av närvaron av den goda och smakrika buljongen som de simmar i.
Att förbereda dessa frikadeller i buljong är enkelt. Börja med att forma frikadellerna genom att blanda färsen med ingredienserna. Därefter formas små bollar som sedan läggs till att sjuda i buljongen.
Medan frikadellerna tillagas i buljongen låter vi dem samtidigt buljongens smaker förenas med frikadellerna till en harmonisk helhet. Frikadellernas saftighet smälter samman med buljongens djup och skapar en rik smakupplevelse som kittlar dina smaklökar och väcker dina sinnen.
Buljongen utgör basen för hela måltiden och dess smak kommer att genomsyra varje tugga av frikadellerna. Du kan välja mellan en köttbuljong som är djup och mustig i smaken, en kycklingbuljong som är ljusare och mer delikat, eller en grönsaksbuljong för en fräsch och vegetarisk variant. Oavsett ditt val kommer buljongens aromer att skapa en harmoni med frikadellerna och skapa en oemotståndlig måltid.
Så, oavsett om du delar denna måltid med familj och vänner eller njuter av den i ensamhet, är frikadeller i buljong mer än bara mat – det är en resa av smaker och känslor som skapar minnen och skänker njutning. Så bjud in det traditionella och det hjärtliga till ditt kök genom att prova detta enkla, men förtrollande, recept på frikadeller i buljong.
Receptet hittas här nedanför! Smaklig måltid!
Receptet – Så gör du:
Frikadeller i buljong
Ingredienser
Frikadeller
- 500 g blandfärs kyckling, nöt, eller fläsk
- 1 st gul lök
- 2 st vitlöksklyftor pressade
- 1 st ägg pressade
- ½ dl ströbröd
- ½ tsk salt
- ½ tsk vitpeppar
Buljong
- 1 liter grönsaks- kalv- eller kycklingbuljong eller vatten + 2 buljongtärningar
- 2 msk japansk soja
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
- Om du vill ha kokt potatis eller ris till dina frikadeller, sätt vatten till kokt ris eller kokt potatis på kokning och sätt riset/potatisen på kokning under tiden du fortsätter med resten av receptet.
- I en stor skål, blanda ihop blandfärs, finhackad lök, pressad vitlök, ägg, ströbröd, salt, och svartpeppar. Blanda ordentligt tills alla ingredienser är väl kombinerade.
- Fukta dina händer med lite vatten och forma små bollar av färsblandningen. Du bör få cirka 12 frikadeller.
- I en stor kastrull, koka upp grönsaksbuljongen. Tillsätt soja, salt och peppar. Låt buljongen börja sjuda.
- Släpp försiktigt ner frikadellerna och låt sjuda på låg värme i cirka 25 minuter, eller tills de är tillagade rakt igenom.
- Servera frikadellerna i buljongen tillsammans med något gott bröd, samt eventuellt ris eller potatis. Du kan även lägga till färsk gräslök eller persilja som garnering!
