I denna artikel delar jag med mig av mitt favoritrecept på fläskytterfilé i skivor i ugn!
När det kommer till att skapa en enastående smakupplevelse i köket är det svårt att slå kombinationen av saftig fläskytterfilé och en krämig timjansås. Vad som gör detta recept ännu mer fantastiskt är att både fläskytterfilén och såsen tillagas i samma ugnssäkra form, vilket gör det både bekvämt och tidsbesparande.
Låt oss utforska detta läckra recept som tar smaklökarna på en spännande resa!
Efter att fläskytterfilén har bakats i timjansåsen i ugnen, så möts man av en fantastisk doft och en lockande gyllene färg. Ta ut formen ur ugnen och låt den vila några minuter innan du serverar.
Servera gärna med rostade potatisar eller ris, samt en fräsch sallad för att skapa en komplett och välbalanserad måltid.
Om du har något kvar av rätten efter måltiden, låt det svalna helt innan du förvarar det i en lufttät behållare i kylskåpet. Både köttet och såsen kan förvaras i kylskåpet i upp till 3-4 dagar. Supergott som matlåda!
Ta tillfället i akt och unna dig själv en oförglömlig matupplevelse med denna läckra fläskytterfilé i skivor i ugn med timjansås i formen. Receptet hittas här nedanför! Smaklig måltid önskar jag er alla!
Receptet – Så gör du:
Fläskytterfilé i skivor i ugn
Ingredienser
- 600 g fläskytterfilé skivad
- 2 st vitlöksklyftor finhackade
- 1 st gul lök finhackad
- 2 msk färsk timjan hackad
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Timjansås
- 1,5 dl creme fraiche
- 2 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 2 msk kalvfond
- 2 msk soja
- 1 msk dijonsenap
- 1 msk torkad timjan eller färsk, hackad
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 200°C.
- Ta en ugnssäker form och lägg fläskytterfiléskivorna jämnt fördelade i formen.
- Krydda fläskytterfiléskivorna med salt, peppar, vitlök och timjan. Toppa med finhackad gul lök. Se till att det hela täcker köttet jämnt.
- För att göra timjansåsen, blanda creme fraiche, grädde, mjölk, kalvfond, soja, dijonsenap, färsk timjan, salt och peppar i en skål. Rör om väl så att såsen blir jämn.
- Häll timjansåsen över fläskytterfiléskivorna i ugnsformen och se till att täcka dem helt.
- Ställ in formen i ugnen och baka i cirka 25-30 minuter eller tills köttet är genomstekt och såsen har fått en fin gyllene färg.
- Ta ut formen från ugnen och låt den vila i några minuter innan servering.
- Servera fläskytterfilé i skivor med den härliga timjansåsen direkt från ugnsformen. Komplettera gärna med exempelvis rostade potatisar och en fräsch sallad.
