Vegansk äggstanning – Recept

I denna artikel ger jag mitt bästa recept på vegansk äggstanning.

Äggstanning används mycket i gratänger och pajer, och ingår som en del av fyllningen. Detta är ett veganskt recept på äggstanning.

Äggstanning innehåller vanligtvis ägg och mjölk. Söker man ett snabbt och enkelt sätt att ersätta ägg och mjölk för nästan vilket recept som helst, så är det enkelt att göra om man vet vad man ska använda. Oavsett om man vill ersätta ett ägg i bakningen, eller när man vill göra en hel paj, äggröra eller äggfri omelett.

vegansk äggstanning

Jag har lagat och bakat utan ägg och mjölk i ett tag, och genom många försök och misstag har jag funnit vilka äggersättningar som fungerar bäst och vilka som inte fungerar i varje typ av recept.

Nu till äggstanning. Jag har funnit att ett kikärtsmjöl är den bästa och mest mångsidiga äggersättningen. Kikärtsmjöl finns i den glutenfria delen av de flesta livsmedelsbutiker.

För mjölkersättning använder jag sojamjölk. Även om smaken inte kommer att vara exakt densamma, kommer den att vara nära.

Vegansk äggstanning

Receptet - Så gör du:

Vegansk äggstanning

4.9/5 ( 31 röster )
Detta är mitt favoritrecept på vegansk äggstanning! Mängderna som de anges i receptet passar väl till en paj med diametern cirka 26 cm!
Förberedelser 2 minuter
Tillagning 1 min
Totalt 3 minuter
Portioner 1 sats

Ingredienser
  

  • 6 msk kikärtsmjöl
  • 6 msk vatten
  • 3 tsk matolja
  • 3 dl sojamjölk
  • salt
  • svartpeppar

Instruktioner

  • Vispa ihop kikärtsmjöl, vatten och matolja i en skål.
  • Tillsätt sojamjölken och vispa ihop.
  • Smaka av med salt och svartpeppar.
Nyckelord Vegansk äggstanning
Frida Jakobsson
Frida Jakobsson
Frida är redaktör här på Hemmanytt. En självlärd och nyfiken hem- och matfantast som har som mål att skriva användbara och inspirerande artiklar som gör att man vågar prova något nytt!

Kategorier för vidare läsning

Dela gärna artikeln om du gillade den!

Få våra senaste nyheter direkt till din e-post!

Prenumerera gratis på vårt nyhetsbrev och få de senaste artiklarna direkt till din e-post.

Vi delar givetvis aldrig din mejladress med någon annan.

Relaterade artiklar