Sockerfri sockerkaka – Recept

I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på sockerfri sockerkaka!

Detta är en sockerkaka utan tillsatt socker, som är klassisk sett både till smaken och till konsistensen. Valfritt är att tillsätta citronsaft och citronskal för lite extra god smak!

Denna sockerfria sockerkakan är mycket lik andra sockerkakor, och den smakar minst lika ljuvligt till fikat, kaffet, eller till efter maten. Perfekt om man inte har socker, vill ha en mindre söt kaka, eller helt enkelt bara vill hålla nere på det.

Se gärna till att dina ägg får stå framme lite innan man börjar med att göra kakan, så de hinner bli rumstempererade innan vispning för bäst konsistens!

Jag hoppas ni gillar denna sockerfria sockerkaka lika mycket som jag gör. Samma fina konsistens som vanliga sockerkakor, men alltså lite mindre söt i smaken! Perfekt till fika och mellanmål faktiskt! Ha det så roligt!

Ingredienser (1 sockerfri sockerkaka)

  • 3 ägg
  • 1,5 dl lättströ/sötningsmedel
  • 75 g smör
  • 3½ dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • smör och ströbröd till formen
  • valfritt: 1 dl pressad citronsaft
  • valfritt: rivet skal av 1 citron, helst ekologisk

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Vispa äggen ljust och fluffigt, gärna med elvisp. Tillsätt lättströ/sötningsmedel och rör om.
  3. Tillsätt smöret och citronsaften till en kastrull. När det kokar, ta sedan genast av värmen. Om du bara använder smör, smält bara smöret och ta av från värmen. Tillsätt smörblandningen till äggblandningen och rör om.
  4. I en separat skål, blanda vetemjöl, bakpulver och valfritt rivet citronskal, och tillsätt ner i smeten. Blanda.
  5. Smörj och bröa en form och grädda i nedre tredjedelen av ugnen på 175°C i cirka 30-40 minuter.
  6. Färdigt! Ta ut ur ugnen och låt svalna lite. Njut av din sockerfria sockerkaka!
Sockerfri sockerkaka

Receptet – Så gör du:

Sockerfri sockerkaka

4.9/5 ( 184 röster )
Detta är en sockerkaka utan tillsatt socker, som är klassisk sett både till smaken och till konsistensen. Valfritt är att tillsätta citronsaft och citronskal för lite extra god smak!
Förberedelser 10 minuter
Tillagning 40 minuter
Totalt 50 minuter
Portioner 1 sockerkaka

Ingredienser
  

  • 3 st ägg
  • 1,5 dl lättströ/sötningsmedel
  • 75 g smör
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • smör och ströbröd till formen
  • valfritt: 1 dl pressad citronsaft
  • valfritt: rivet skal av 1 citron, helst ekologisk

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 175°C.
  • Vispa äggen ljust och fluffigt, gärna med elvisp. Tillsätt lättströ/sötningsmedel och rör om.
  • Tillsätt smöret och citronsaften till en kastrull. När det kokar, ta sedan genast av värmen. Om du bara använder smör, smält bara smöret och ta av från värmen. Tillsätt smörblandningen till äggblandningen och rör om.
  • I en separat skål, blanda vetemjöl, bakpulver och valfritt rivet citronskal, och tillsätt ner i smeten. Blanda.
  • Smörj och bröa en form och grädda i nedre tredjedelen av ugnen på 175°C i cirka 30-40 minuter.
  • Färdigt! Ta ut ur ugnen och låt svalna lite. Njut av din sockerfria sockerkaka!
Nyckelord Sockerfri sockerkaka
Frida Jakobsson
Frida Jakobsson
Frida är redaktör här på Hemmanytt. En självlärd och nyfiken hem- och matfantast som har som mål att skriva användbara och inspirerande artiklar som gör att man vågar prova något nytt!

Kategorier för vidare läsning

Dela gärna artikeln om du gillade den!

Få våra senaste nyheter direkt till din e-post!

Prenumerera gratis på vårt nyhetsbrev och få de senaste artiklarna direkt till din e-post.

Vi delar givetvis aldrig din mejladress med någon annan.

Relaterade artiklar