Silltårta utan gelatin – Recept

I denna artikel delar jag med mig av mitt favoritrecept på gelatinfri silltårta!

Silltårtan är en allsidig rätt som kan serveras vid olika tillfällen och årstider. Den är perfekt som en del av en sommarbuffé eller picknick, där den svala och uppfriskande smaken är välkommen. Den passar också utmärkt som en förrätt eller huvudrätt på en festlig middag, särskilt under midsommar, jul- och påskhelgerna då sillen är extra populär.

Eftersom denna silltårtan inte innehåller gelatin är det viktigt att låta den stelna ordentligt i kylskåpet innan servering. Förvara den täckt med plastfolie för att förhindra att den tar smak av andra livsmedel i kylskåpet. Silltårtan kan förvaras i kylskåpet i upp till tre dagar, men se till att den är ordentligt täckt för att behålla sin fräschör.

När du serverar silltårtan är det viktigt att tänka på presentationen för att verkligen imponera på dina gäster. Skär tårtan i snygga bitar och dekorera den med hackad rödlök, citronskivor, finhackad gräslök och kanske några rädisor för färgens skull. Komplettera med knäckebröd eller tunnbröd, färskpotatis, gräddfil och en fräsch sallad för en balanserad måltid.

Var noga med att hacka alla ingredienser jämnt och blanda fyllningen ordentligt för att fördela smakerna jämnt. Ta dig tid att dekorera tårtan vackert för en imponerande presentation som verkligen gör den till ett mästerverk på festbordet.

Med detta recept på silltårta utan gelatin med kavringsbotten kan du ta din smakupplevelse till nästa nivå och njuta av en klassisk svensk delikatess som är full av smak och karaktär.

Här nedanför kommer detta toppenbra receptet! Smaklig måltid!

Receptet – Så gör du:

Silltårta utan gelatin

5/5 baserat på 1 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptet

Denna läckra tårta är perfekt för bufféer, smörgåsbord och festliga tillfällen. Servera gärna med knäckebröd och en frisk sallad för en komplett måltid. Smaklig måltid!

Förberedelser 5 minuter minuter

Tillagning 55 minuter minuter

Totalt 1 timme t

Portioner 10 portioner

Utrustning

Springform

Ingredienser

 

Botten

• ▢ 200 g kavring
• ▢ 100 g smör smält

Fyllning

• ▢ 4 st hårdkokta ägg finhackade
• ▢ 2 dl crème fraîche
• ▢ 2 dl gräddfil
• ▢ 200 g inlagd sill avrunnen och hackad
• ▢ 1 st liten rödlök finhackad
• ▢ 1 dl dill hackad
• ▢ 1 dl gräslök hackad
• ▢ 1 tsk dijonsenap
• ▢ Salt och peppar efter smak
• ▢ 1 tsk citronsaft

Garnering

• ▢ Skivad rödlök
• ▢ Skivad citron
• ▢ Dillkvistar
• ▢ Rädisor skivade (valfritt)
• ▢ Gräslök finskuren

Instruktioner

Förberedelse av botten

• ▢
  Smula kavringen fint i en matberedare eller smula den för hand.
• ▢
  Blanda de smulade kavringsbrödet med smält smör tills det är väl blandat.
• ▢
  Tryck ut blandningen i botten av en springform (ca 24 cm i diameter) och jämna till ytan med baksidan av en sked.
• ▢
  Ställ formen i kylskåpet för att stelna medan du förbereder fyllningen.

Förberedelse av fyllningen

• ▢
  Blanda crème fraîche, gräddfil och dijonsenap i en stor skål.
• ▢
  Tillsätt hackade ägg, inlagd sill, rödlök, dill och gräslök. Rör om försiktigt för att kombinera allt väl.
• ▢
  Smaka av med salt, peppar och citronsaft. Var försiktig med saltet eftersom sillen redan är salt.

Montering

• ▢
  Ta ut springformen med kavringsbotten från kylskåpet.
• ▢
  Fördela sillblandningen jämnt över kavringsbotten och jämna till ytan med en sked.
• ▢
  Täck tårtan med plastfolie och ställ i kylskåpet i minst 3-4 timmar, gärna över natten, för att låta smakerna utvecklas.

Garnering och servering

• ▢
  Precis innan servering, dekorera silltårtan med skivad rödlök, skivad citron, dillkvistar, skivade rädisor och finskuren gräslök.
• ▢
  Lossa försiktigt springformens kant och placera tårtan på ett serveringsfat.

Måltid Huvudrätt, Tilltugg

Kök Svenskt

Nyckelord Silltårta utan gelatin

Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!