I denna artikel delar jag med mig av mitt favoritrecept på sås till kålpudding!
Detta är en supergod sås till kålpudding som är enkel och snabb att göra. Med len grädde, fin köttfond, och en hint av kinesisk soja blir kombinationen klassisk och lyfter fram kålpuddingen till att smaka riktigt gott!
Den lena grädden ger en fyllig och len konsistens till såsen, medan den fina köttfondundertonen bidrar med djup och rikedom. En liten hint av kinesisk soja ger en subtil umamismak som förhöjer smakupplevelsen ytterligare.
Det bästa med detta recept är dess enkelhet och snabbhet. Med få ingredienser och en kort tillagningstid kan du enkelt skapa den perfekta såsen för att komplettera din kålpudding.
Servera den varm över din välsmakande kålpudding tillsammans med övriga tillbehör, såsom kokt potatis och rårörda lingon, och njut av den läckra smakupplevelsen!
Receptet hittas här nedanför! Smaklig måltid önskar jag er alla!
Receptet – Så gör du:
Sås till kålpudding
Ingredienser
- 2 msk köttfond
- 2 dl grädde
- 2 msk vetemjöl
- 1 tsk kinesisk soja
- 2 msk smör
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
- Smält smöret i en kastrull på medelhög värme.
- Tillsätt vetemjölet och rör om väl för att skapa en slät smet, även kallad “roux”.
- Häll i köttfonden gradvis i kastrullen under konstant omrörning med en visp. Se till att det inte bildas klumpar.
- Tillsätt grädden och kinesisk soja i kastrullen och fortsätt att röra om tills såsen börjar tjockna och blir slät. Låt såsen sjuda i cirka 5-7 minuter eller tills den har fått önskad konsistens.
- Smaka av såsen med salt och peppar för att balansera smakerna. Justera mängden kryddning efter eget tycke och smak.
- När såsen har nått önskad konsistens och smak, ta bort kastrullen från värmen.
- Servera såsen varm tillsammans med kålpuddingen.
