I denna artikel delar jag med mig av ett gott recept på rårakor i ugn!
Dessa rårakor görs i en ugnsform i ett enda lager, och delas sedan upp i portionsbitar efter att de har tillagats i ugnen. Med denna metod för rårakor tillagade i ugnen gör man rårakor mer passivt, då man undviker du den traditionella stekpannan och den krävande vändningen i pannan.
Denna smakrika och mångsidiga rätt blir ett enastående tillägg till din middag, brunch eller ens som en läcker aptitretare. Den jämnt fördelade potatis- och lökblandningen skapar en perfekt balans mellan krämig och krispig konsistens i varje tugga!
Man kan även experimentera med olika smaksättningar genom att tillsätta örter, kryddor eller till och med finriven ost i smeten innan gräddningen.
Jättegoda med klassiska tillbehör såsom stekt fläsk och lingonsylt för en huvudrätt, eller gräddfil, finhackad rödlök och dill, och rom!
Med en kort tillagningstid på endast 35 minuter passar dessa rårakor utmärkt för stressiga vardagar när du vill servera något som är både snabbt och läckert. Perfekt för familjekvällar eller när du snabbt vill ha rårakor!
Testa gärna receptet nedan, och låt ugnen göra jobbet. Jag njuter av dessa välsmakande rårakor varje gång! Smaklig måltid!
Receptet – Så gör du:
Rårakor i ugn
Ingredienser
- 8 st medelstora potatisar
- 1 st gul lök
- 2 st ägg
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- Matolja eller smör till smörjning av formen
Instruktioner
- Skala potatisarna och löken. Riv potatisarna grovt på ett rivjärn och hacka löken fint.
- Sätt ugnen på 200°C.
- Lägg de rivna potatisarna och löken i en ren kökshandduk eller en ostduk. Pressa ut så mycket vätska som möjligt genom att vrida duken över en skål.
- I en stor skål, blanda de rivna potatisarna och löken med ägg, vetemjöl, salt och svartpeppar. Blanda väl tills allt är ordentligt kombinerat.
- Smörj en ugnssäker form med olja eller smör för att förhindra att rårakorna fastnar.
- Häll i potatisblandningen i formen och jämna till ytan.
- Placera formen i den förvärmda ugnen och grädda rårakorna i cirka 25-30 minuter, eller tills de är gyllenbruna och krispiga.
- Färdigt! Ta ut formen från ugnen och låt rårakorna svalna något innan du skär dem i portionsbitar.
