I denna artikel delar jag med mig av mitt bästa recept på ostsås till tacos!
Ett enkelt och läckert recept på ostsås som kommer att höja smaken på dina tacos till en ny nivå! Denna krämiga sås är perfekt för att lägga till en ljuvlig och rik smakupplevelse till varje tugga och kommer säkerligen att bli en favorit vid middagsbordet för hela familjen.
Förberedelsetiden för denna ostsås är minimal, endast två minuter, och tillagningen tar ytterligare tre minuter, vilket innebär att du snabbt kan få den på bordet för att njuta av den tillsammans med dina tacos. För att göra såsen behöver du några enkla ingredienser som du förmodligen redan har hemma: mjölk, smör, vetemjöl, riven ost, paprikapulver, vitlökspulver, salt och peppar.
För att börja, smält smöret i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt sedan vetemjölet och rör om kontinuerligt i cirka en minut för att skapa en smet som kommer att tjockna såsen. Gradvis tillsätt mjölken och rör om konstant för att undvika klumpar tills såsen börjar tjockna och blir slät.
När såsen har tjocknat, tillsätt den rivna osten i omgångar och rör om tills osten smälter och såsen blir krämig. Var noga med att hålla värmen på låg nivå för att undvika att osten bränns. Smaka av såsen och tillsätt kryddorna efter smak, såsom paprikapulver, vitlökspulver, salt och peppar.
Nu är din ostsås redo att serveras! Häll den över dina färdiglagade tacos eller servera den vid sidan om för att låta dina gäster själva lägga till så mycket sås de önskar. Oavsett hur du väljer att njuta av den, kommer denna ostsås definitivt att bli en hit vid ditt nästa tacoskalas!
Receptet – Så gör du:
Ostsås till tacos
Ingredienser
- 2 dl mjölk
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 1 1/2 dl riven ost t.ex. cheddar, gruyère eller gouda
- 1/2 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk vitlökspulver
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
- Förbered alla ingredienser så du har dem till hands.
- Smält smöret i en kastrull på medelhög värme.
- När smöret har smält helt, tillsätt vetemjölet och rör om kontinuerligt i cirka 1 minut för att göra en smet. Detta kommer att hjälpa till att tjockna såsen.
- Tillsätt gradvis mjölken, lite i taget, samtidigt som du rör om konstant för att undvika klumpar. Fortsätt röra tills såsen börjar tjockna och blir slät.
- När såsen har tjocknat, tillsätt den rivna osten i omgångar och rör om tills osten smälter och såsen blir krämig. Se till att hålla värmen på låg nivå så att osten smälter jämnt utan att bränna.
- Smaka av såsen och tillsätt kryddorna efter smak.
- Servera. Servera ostsåsen varm till dina tacos!
