I denna artikel delar jag med mig av mitt favoritrecept på möra kotletter i god sås!
Ett smakfullt och läckert recept på möra kotletter i en god pepparsås som har blivit en favorit på middagsbordet hemma hos oss. Denna enkla och välsmakande rätt är perfekt för att förvandla vanliga kotletter till en elegant och festlig måltid som kommer att imponera på dina middagsgäster eller göra din vardagsmiddag extra speciell.
Servera tillsammans med kokt potatis, ris eller en sallad på sidan för att komplettera den ljuvliga måltiden.
Med hjälp av några få ingredienser och lite kärlek i köket, kan du skapa en härlig symfoni av smaker som kommer att locka fram de mest kräsna smaklökarna. De möra kotletterna bryns till perfektion och sedan sjuds i en krämig pepparsås som är full av smak och arom.
För att tillaga detta recept börjar vi med att ge kotletterna en lätt saltning och bryna dem tills de blir gyllene och lockande. Sedan förbereder vi den ljuvliga pepparsåsen genom att fräsa lök och vitlök för att ge en kraftfull bas för smakerna. Med köttbuljong och grädde får såsen sin härliga konsistens och smak, medan den grovkrossade svartpepparn ger den en extra kick av smak.
När kotletterna sedan sjuder i den smakrika såsen blir de ännu mörare och saftigare, och smakerna kommer att fördjupa sig för att ge en otrolig smakupplevelse.
Detta recept på möra kotletter i god pepparsås är perfekt för en lyxig middag hemma eller för att imponera på dina gäster vid speciella tillfällen. Med sin enkelhet och fantastiska smak så är de alltid uppskattade!
Så låt oss gå in i köket och ge oss i kast med detta enastående recept. Receptet kommer här nedanför! Smaklig måltid önskar jag er alla!
Receptet – Så gör du:
Möra kotletter i god sås
Ingredienser
- 4 st kotletter fläskkotletter eller nöt-/kalvkotletter
- 1 msk smör
- 1 msk olivolja
- 1 st gul lök finhackad
- 2 st vitlöksklyftor finhackade
- 2 dl köttbuljong
- 2 dl grädde eller matlagningsgrädde
- 1 msk grovkrossad svartpeppar
- 1 tsk dijonsenap
- 1 msk maizena majsstärkelse eller vetemjöl (för redning)
- Salt efter smak
- Färsk persilja eller timjan till garnering, valfritt
Instruktioner
- Ta ut kotletterna från kylskåpet och låt dem bli rumstempererade innan tillagning. Salta dem lätt på båda sidor.
- I en stor stekpanna, smält smöret tillsammans med olivoljan över medelhög värme.
- Bryn kotletterna i stekpannan i cirka 3-4 minuter på varje sida, eller tills de får en vacker gyllene färg. Se till att inte översteka dem för att hålla dem möra och saftiga.
- Ta ut kotletterna från stekpannan och håll dem varma genom att täcka över dem i exempelvis en kastrull.
- I samma stekpanna, tillsätt den finhackade löken och vitlöken. Fräs dem tills de blir mjuka och genomskinliga.
- Tillsätt köttbuljong, grädde, grovkrossad svartpeppar och dijonsenap i stekpannan. Rör om och låt såsen sjuda på medelvärme i några minuter för att låta smakerna blandas.
- I en separat liten skål, blanda maizena (eller vetemjöl) med lite vatten för att göra en redning. Tillsätt redningen i såsen för att tjockna den till önskad konsistens. Rör om väl.
- Lägg tillbaka kotletterna i såsen och låt dem puttra i pepparsåsen i ytterligare några minuter tills de är genomvarma och såsen har tjocknat.
- Smaka av med lite extra salt om det behövs.
- Garnera med färsk persilja eller timjan om så önskas.
- Färdigt! Servera de möra kotletterna i den goda pepparsåsen tillsammans med kokt potatis, ris eller en sallad på sidan för en fulländad måltid.
