I denna artikel delar jag med mig av ett toppengott recept på lotus-cheesecake i glas!
Cheesecake har länge varit en favoritdessert över hela världen, och det finns oändliga variationer att utforska. Denna speciella cheesecake i glas med smak av lotuskex tar cheesecake till en helt ny nivå. Den är den perfekta kombinationen av smaker och konsistenser och kommer att förtrolla dina smaklökar från den första skeden.
En söt och kryddig twist
Lotuskex, med sin distinkta sötma och kryddighet, har blivit en favorit i många hem. Den karamelliserade smaken och den knapriga texturen gör dem perfekta för att integrera i olika recept. I den här cheesecaken ger lotus-krämen en unik smakprofil som balanserar perfekt med den lena färskosten och den fluffiga grädden.
Smulblandningen – en karamellsmakande botten
Allt börjar med smulblandningen som utgör cheesecakens bas. Lotus-kexen krossas till en fin pulverkonsistens och blandas sedan med smör. Resultatet är en karamellig och smörig botten som ger en perfekt kontrast till den fylliga cheesecaken ovanpå.
Cheesecake-fyllningen – krämig och läcker
Cheesecake-fyllningen är hjärtat av denna dessert. Här används färskost, lotus-kräm och en skvätt vaniljextrakt för att skapa en krämig och läcker smet. Det är enkelt att förbereda och ger cheesecaken dess rika smak och lena konsistens.
Toppad med kärlek
Denna cheesecake i glas är inte bara en symfoni av smaker, den är också vackert toppad. Efter att smulblandningen och cheesecake-fyllningen har lagts i glasen, kan du dekorera dem precis som du önskar. Ett tunt lager vispad grädde, smulade lotuskex, en sked lotus-kräm och ett helt lotuskex på toppen ger både en aptitretande och estetisk upplevelse.
Ställ in i kylen, ta fram och njut
En av fördelarna med att göra cheesecake i glas är att de är enkla att förbereda i förväg och förvara. Efter att de har kylt i minst fem timmar och stelnat, kan du täcka dem och förvara i kylen tills de är redo att serveras. Detta gör dem till den perfekta desserten att förbereda för middagar, fester eller när du helt enkelt vill skämma bort dig själv.
Lotuscheesecake i glas är en ljuvlig smakupplevelse som tar dig med på en resa genom smaker och texturer. Den är den perfekta kombinationen av sötma och kryddighet, krämighet och krispighet. Oavsett om du är en entusiastisk kock eller bara älskar att njuta av god mat, kommer denna cheesecake i glas att föra en glimt av lyx till din vardag. Så, varför inte överraska dina smaklökar med denna fantastiska dessert vid ditt nästa tillfälle?
Här nedanför kommer receptet! Smaklig dessert önskar jag er alla!
Receptet – Så gör du:
Lotuscheesecake i glas
Ingredienser
Smulblandningen
- 150 g Lotus-kex
- 50 g smör
Cheesecake-fyllningen
- 250 g färskost rumstempererad
- 2,5 dl lotus-kräm (Biscoff spread)
- 1 tsk vaniljextrakt
- 4 dl vispgrädde
Översta lagret
- 2 msk lotus-kräm (Biscoff spread)
- 2,5 dl vispgrädde
- 4 st hela eller smulade Lotus-kex
Instruktioner
- Plocka fram stora glas till att hålla desserten.
Smulblandningen
- Krossa Lotus-kexen i en påse med brödkavel, eller i mixer tills de har en fin pulverkonsistens.
- Blanda de krossade kexen med det smälta smöret tills blandningen liknar saftig sand.
- Använd hälften av blandningen (behåll den andra hälften till senare), och fördela i botten av 4 glas. Använd baksidan av en sked för att trycka till lätt och packa blandningen. Ställ åt sidan.
Gör cheesecake-fyllningen
- Använd en elvisp för att vispa grädden och tillsätt vaniljextraktet. Vispa tills grädden bildar styva toppar. Ställ åt sidan.
- I en annan skål, vispa ihop färskost och Lotus-krämen tills det är jämnt blandat.
- Tillsätt den vispade grädden till färskostblandningen och vispa ihop tills det är helt blandat.
- Fördela jämnt hälften av blandningen i dina förberedda glas, ovanpå smulblandningen.
- Använd den andra hälften kexsmulblandningen (som vi sparade tidigare) och fördela jämnt över cheesecakefyllningen i varje glas. Toppa med den andra hälften av cheesecakeblandningen.
Översta lagret
- Dekorera som du vill – exempelvis med ett tunt lager av bara vispad grädde, smulade lotuskex, lotuskräm, och/eller ett halvt lotuskex nedstucket i glaset.
- Täck över och låt stå i kylen i minst 5 timmar tills cheesecaken stelnar.
- Färdigt! Servera kyld och njut!
