I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på jordnötssås utan kokosmjölk!
Denna jordnötssås är en populär och smakrik sås som passar perfekt till en mängd olika rätter, från grillat och stekt till wokar, sallader och grönsaker!
Jag använder inte kokosmjölk i detta recept. Istället använder jag en kombination av jordnötssmör, sojasås, honung/honung, samt andra smaksättare för att skapa en härligt krämig och smakrik sås. Kokosmjölken tycker jag ofta kan bli för dominant och därför gillar jag detta recept för att ge plats åt jordnötssmaken!
Jordnötssmöret är basen i denna sås och ger den sin karakteristiska nötsmöriga smak. Du kan välja mellan krämigt eller olent jordnötssmör beroende på din personliga preferens. Sojasås ger en umamirik sälta och balanserar upp smakerna. Lönnsirap eller honung bidrar med en touch av sötma, medan risvinäger eller äppelcidervinäger ger en frisk syrlighet.
När jordnötsssåsen är varm och väl blandad kan den serveras på olika sätt. Använd den som dipp till färska grönsaker eller som sås till grillade eller stekta rätter. Du kan även använda den som en smakrik dressing till sallader för att ge en spännande smakupplevelse.
Jag tycker att detta recept på jordnötssås utan kokosmjölk är ett fantastiskt alternativ för de som inte alltid är förtjusta i kokossmaken, eller som helt enkelt vill ha en lättare version av jordnötssås.
Prova gärna detta recept för en god sås som passar superbra till mycket! Smaklig måltid!
Receptet – Så gör du:
Jordnötssås utan kokosmjölk
Ingredienser
- 1 dl jordnötssmör krämigt eller med bitar
- 2 msk sojasås
- 2 msk honung eller sirap
- 1 msk äppelcidervinäger
- 1 msk sesamolja
- 1 st vitlöksklyfta finhackad
- 1 tsk ingefära riven
- 1/4 tsk cayennepeppar kan justeras efter smak
- Saften från 1/2 lime
- 0,5 dl vatten
- Hackade jordnötter och hackad färsk koriander för garnering
Instruktioner
- I en skål, blanda jordnötssmör, sojasås, honung (eller sirap), äppelcidervinäger, sesamolja, vitlök, ingefära, cayennepeppar och limesaft. Blanda väl tills det blir en jämn sås.
- Tillsätt gradvis vatten i såsen och rör om för att tunna ut den till önskad konsistens. Beroende på hur tjock du vill ha såsen kan du använda mer eller mindre vatten.
- Värm såsen i en kastrull på låg värme och rör om kontinuerligt tills den är varm och väl blandad.
- Smaka av såsen och justera mängden sojasås, limesaft eller kryddor efter önskad smak. Tillsätt vatten ifall såsen känns för tjock.
- Färdigt! Valfritt är att garnera med hackade jordnötter och färsk koriander för extra textur och smak!
