I denna artikel delar jag med mig av mitt favoritrecept på hallonrutor i långpanna!
Om du är sugen på något sött och saftigt att bjuda familj och vänner på, då har du kommit rätt. Hallonrutor med en lätt knäckig havregrynstopping är det perfekta bakverket för en njutbar fika. Denna läckra kombination av hallon och havregryn ger en underbar textur och en frisk smak som smakar ren glädje. Läs vidare för att upptäcka hur du kan skapa dessa fantastiska hallonrutor som kommer att bli en favorit på fikabordet.
Hallonrutor i långpanna är ett enkelt och praktiskt alternativ när man vill baka till flera personer, eller bara ha något gott att njuta av under veckan. Med sin mjuka konsistens och den söta smaken av hallon blir dessa rutor ett säkert kort som tillfredsställer alla hallonälskare.
Den hemlighetsfulla ingrediensen i denna läckerhet är hallonen. Dessa små röda bär ger en frisk och syrlig smak som balanserar perfekt med den sötma som kommer från resten av ingredienserna. Du kan använda färska eller frysta hallon, det är båda bra val!
Det som verkligen sätter pricken över i:et på dessa hallonrutor är den knapriga havregrynstoppingen. Med sin mix av havregryn, socker och smör bildar den en härlig yta som ger en trevlig kontrast mot den mjuka kakan och de saftiga hallonen. Varje tugga kommer att vara en kombination av konsistenser och smaker som gifter sig väldigt väl.
Hallonrutorna kan förvaras i kylskåpet i upp till 3-4 dagar. Se till att täcka dem väl för att förhindra att de torkar ut eller tar åt sig oönskade dofter från andra livsmedel i kylskåpet. Om du planerar att förvara dem längre än några dagar kan du frysa hallonrutorna istället. Placera dem i en lufttät fryspåse eller förpackning och frys in. De kan hålla sig i frysen i upp till 2-3 månader. När du är redo att njuta av dem igen kan du tina dem i kylskåpet eller vid rumstemperatur.
Avslutningsvis kan man säga att hallonrutor med havregrynstopping är en fantastiskt god och enkel efterrätt eller fikasnack att bjuda på. Med sin söta smak, saftiga hallon och knapriga havregrynstopping kommer de att fånga ditt hjärta och smaklökar från första tuggan. Här nedanför kommer receptet för att baka dessa ljuvliga hallonrutor, och se hur de blir en favorit hos både stora och små!
Receptet – Så gör du:
Hallonrutor i långpanna
Ingredienser
Kakan
- 3 st ägg
- 2,25 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 2,5 tsk bakpulver
- 2,75 dl vetemjöl
- 1,5 dl mjölk
- 50 g smör
- 3 dl hallon, färska eller frysta cirka 3 dl
Havretopping
- 125 g smör
- 1,5 dl strösocker
- 3 dl havregryn
- 0,5 dl ljus sirap
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader. Smörj eller klä en långpanna med bakplåtspapper.
- Vispa ägg och socker i en skål tills det blir ljust och fluffigt.
- Smält smöret och blanda det med mjölken. Tillsätt smör- och mjölblandningen i äggvispet och rör om väl.
- Sikta ner vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i smeten och rör om tills det blir en jämn smet.
- Häll kaksmeten i den förberedda långpannan, som är cirka 30 x 40 cm stor. Sprid ut hallonen över smeten.
- Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 10 minuter, eller tills den har fått en fin gyllenbrun färg.
- Under tiden smälter du smöret till havretoppingen och rör i socker, sirap och havregryn.
- Ta ut kakan från ugnen och bred över havretoppingen. Grädda i ytterligare 5-10 minuter, eller tills kakan har fått en härlig färg och toppingen har blivit knaprig.
- Ta ut kakan från ugnen och låt den svalna helt innan du skär den i rutor!
Jättegod och lättbakade långpannekaka!