I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på bröd i långpanna utan jäst!
För en snabb och enkel väg till hembakat bröd finns alternativet att göra bröd i långpanna utan jäst! Detta recept erbjuder en smidig lösning för att snabbt kunna njuta av nybakat bröd utan att behöva vänta på att degen ska jäsa.
Det som gör bröd i långpanna utan jäst så tilltalande är dess enkelhet och snabbhet. Genom att använda bakpulver istället för jäst som lyftmedel, så kan du göra ett bröd på betydligt kortare tid.
Att slippa vänta på jäsning är perfekt för tillfällen när man vill ha färskt bröd till frukost eller till en sista-minuten bjudning. Dessutom är receptet mycket förlåtande för de som är oerfarna inom bakning, eftersom det inte kräver någon komplex degbearbetning eller väntetid för jäsning.
En annan fördel med bröd i långpanna utan jäst är att det är mycket anpassningsbart. Du kan experimentera med olika mjölsorter som vetemjöl, rågsikt eller en kombination av dem för att ge brödet olika smaker och texturer. Dessutom kan du lägga till olika frön, nötter, kryddor eller torkad frukt för att ge brödet extra smak och konsistens.
Det får en lätt och kompakt struktur som är perfekt för att skära upp i rutor eller skivor. Resultatet är ett bröd som är idealiskt att servera med pålägg som smör, ost, marmelad eller som bas för smörgåsar och toast.
Här kommer receptet! Jag hoppas att ni ska tycka om det lika mycket som jag gör! Trevlig bakning!
Receptet – Så gör du:
Bröd i långpanna utan jäst
Ingredienser
- 10 dl rågsikt
- 8 dl vetemjöl
- 3 msk bakpulver
- 2 tsk salt
- 1 liter filmjölk
- 2,5 dl ljus sirap
Instruktioner
- Sätt ugnen på 160°C. Smörj och mjöla en långpanna med höga kanter (och med ungefärliga mått 30×40 cm).
- I en stor skål, blanda rågsikt och vetemjöl. Tillsätt bakpulver och salt och rör om.
- Tillsätt sirap och filmjölk i skålen och blanda väl tills smeten är jämn.
- Häll ut smeten jämnt i ugnsformen.
- Om du vill ha ett rustikt bröd, sikta lite vetemjöl över smeten innan du sätter in formen i ugnen.
- Grädda brödet i mitten av ugnen vid 160°C i cirka 40 minuter.
- Ta ut brödet från ugnen och låt det svalna under en köksduk.
- Färdigt! Skär brödet i fyrkantiga bitar. Njut av ditt långpannebröd!
