I denna artikel delar jag med mig av ett riktigt bra recept på blomkålsmos LCHF!
Detta enkla och läckra recept erbjuder en kolhydratsnål version av läckert mos, med en god och krämig textur och smak som vi älskar. Låt oss ta dig med på en resa genom den fantastiska världen av LCHF-blomkålsmos och inspirera dig att ge det en chans i ditt eget kök!
LCHF-blomkålsmoset är inte bara en välsmakande rätt, det är också ett lågkolhydrat-alternativ till potatismoset. Genom att byta ut kolhydratrika potatisar mot fiberrik blomkål kan du minska ditt intag av kolhydrater och samtidigt öka ditt fiberintag. Blomkål är också rikt på vitamin C, K och B-vitaminer, vilket ger extra näringsvärde till din måltid. Med LCHF-blomkålsmos kan du njuta av god mat samtidigt som du äter LCHF.
Att göra LCHF-blomkålsmos är enkelt och tar bara några minuter att förbereda. Med få ingredienser och grundläggande köksutrustning kan du snabbt förvandla blomkålshuvuden till ett lent och krämigt mos. Det finns inga komplicerade steg eller tidskrävande processer, vilket gör detta recept perfekt till både vardags och helg.
Det fungerar som en läcker sidorätt till en rad olika proteiner, som kyckling, fisk eller kött. Du kan också använda det som en bas för andra kreativa rätter, som blomkålspuré eller som ett substitut för potatismos i olika recept. LCHF-blomkålsmosets milda smak gör det till en perfekt komplettering till olika smaksättningar och såser, så var inte rädd för att experimentera i köket!
LCHF-blomkålsmoset kan enkelt förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3-4 dagar. Om du vill ha längre hållbarhet kan du även frysa moset i portionsstorlekar och ta fram vid behov. Detta gör det till en bekväm och tidsbesparande lösning för hektiska vardagar.
Näringsinnehållet per portion (150 g):
- Kalorier: cirka 130-150 kcal
- Protein: cirka 2-3 gram
- Fett: cirka 11-12 gram
- Kolhydrater: cirka 4-5 gram
- Fiber: cirka 2-3 gram
- Vitamin C: cirka 20-25 mg
- Folsyra: cirka 20-25 mikrogram
- Kalium: cirka 200-250 mg
Här kommer receptet! Jag hoppas att ni alla ska få en riktigt trevlig och smaklig måltid! Ha det gott!
Receptet – Så gör du:
Blomkålsmos LCHF
Ingredienser
- 1 st stort blomkålshuvud cirka 600 gram
- 4 msk smör
- 4 msk matgrädde
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
- Skär blomkålen i mindre bitar och koka den i saltat vatten tills den är mjuk. Det tar vanligtvis cirka 10-15 minuter.
- Häll av vattnet och låt blomkålen rinna av ordentligt.
- Mosa blomkålen med hjälp av en potatismosare eller stavmixer tills den är slät och krämig.
- Tillsätt smör och grädde i blomkålsmoset och fortsätt att mosa eller blanda väl tills ingredienserna är helt blandade.
- Smaka av med salt och peppar och justera kryddningen efter dina preferenser.
- Servera blomkålsmoset varmt som ett hälsosamt och läckert alternativ till potatismos eller som ett sidodish till olika kötträtter.
