I denna artikel delar jag med mig av vad jag tycker är världens godaste lasagne!
Att laga den perfekta italienska lasagnen kräver tid, omsorg och kärlek, men resultatet är väl värt ansträngningen. Här är ett recept som kommer att ge dig (vad jag tycker är) världens godaste lasagne, och du kan enkelt anpassa det efter dina egna smakpreferenser.
Ett mästerverk som kombinerar saftig köttfärssås, krämig béchamelsås och en generös mängd ost för att skapa en smakrik och hjärtlig måltid som kommer att föra dig till de pittoreska gatorna i Italien.
Den rika köttfärssåsen är fylld med smak och värme, medan den lena béchamelsåsen ger en krämig kontrast. De färska lasagneplattorna binder allt samman, medan osten ger den smältande, lätt krispiga ytan som lasagne är känd för.
Förbered dig på en smakupplevelse som tar dig direkt till det vackra Italien. Varje ingrediens i denna rätt är noga utvald för att skapa en symfoni av smaker.
Oavsett om du serverar den till familj och vänner eller njuter av den själv, kommer denna lasagne att skapa minnen och lämna en bestående inverkan på ditt hjärta och din mage. Så ta din tid, njut av varje ögonblick av matlagningen, och låt Italian Bolognese Lasagna ta dig med på en oförglömlig kulinarisk resa. Smaklig måltid!
Receptet – Så gör du:
Världens godaste lasagne
Ingredienser
- 500 g köttfärs blandfärs av nöt och fläsk rekommenderas
- 1 st gul lök hackad
- 2 st vitlöksklyftor pressade
- 2 st morötter skalade och tärnade
- 2 st selleristjälkar tärnade
- 2 dl rött vin
- 800 g krossade tomater
- 2 dl köttbuljong
- 2 msk tomatpuré
- 2 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- Salt och svartpeppar efter smak
- Olivolja för stekning
För béchamelsåsen
- 50 g smör
- 1 dl (50 g) vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 1 nypa riven muskotnöt
- Salt och vitpeppar efter smak
För lasagnen:
- 250 g färska lasagneplattor
- 200 g mozzarella riven
- 100 g parmesanost riven
- Färsk basilika för garnering
Instruktioner
- Börja med köttfärssåsen: I en stor stekpanna, värm olivolja över medelvärme. Tillsätt lök, vitlök, morötter och selleri. Stek i cirka 5-7 minuter tills grönsakerna blir mjuka.
- Tillsätt köttfärsen och bryn den tills den är genomstekt och börjar få lite färg. Bryt isär köttet med en sked så det blir jämnt fördelat.
- Tillsätt det röda vinet och låt det sjuda i några minuter tills alkoholen har avdunstat.
- Tillsätt de krossade tomaterna, köttbuljongen, tomatpurén, oregano, och basilika. Rör om väl och låt såsen sjuda på låg värme i minst 30 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Under tiden görs béchamelsåsen: Smält smöret i en kastrull över medelvärme. Tillsätt mjölet och vispa ihop till en jämn smet. Häll gradvis i mjölken under omrörning tills såsen tjocknar och blir slät (5-10 minuter). Tillsätt muskotnöt, salt och vitpeppar. Ställ åt sidan.
- Sätt ugnen på 180 grader Celsius.
- Nu kan du börja bygga din lasagne: I en ugnsfast form, börja med ett tunt lager béchamelsås i botten. Lägg sedan ett lager med lasagneplattor, följt av ett lager köttfärssås och ett lager mozzarella och parmesanost. Upprepa denna ordning tills ingredienserna är använda, avslutande med ett lager béchamelsås och ett generöst lager ost.
- Grädda lasagnen i ugnen i ca 30-35 minuter, eller tills den är bubblig och gyllenbrun på ytan.
- Låt lasagnen vila i några minuter innan du serverar den. Garnera med färsk basilika och njut av din lasagne!
