I denna artikel ger jag ett riktigt gott recept på saltlakritskola!
Saltlakritsälskare, här har vi ett riktigt härligt recept! Man kan med detta härliga recept göra underbar saltlakritskola på under halvtimmen. Denna kola är en underbar kombination av saltlakrits och krämig, len, konsistens, perfekt till fikat eller till efter maten.
Den krämiga och silkeslena konsistensen låter verkligen den salta lakritsen komma till sin rätt. Att göra sin egna saltlakritskola är både enkelt och roligt, och så gott! Därför tycker jag verkligen om detta receptet.
Här kommer några tips på hur du kan anpassa detta goda recept till din egna smak. Vill du experimentera så kan jag rekommendera att hälla ned en skvätt kaffe i blandningen för att ge kolorna lite god kaffesmak, bara en liten skvätt räcker.
Jag kan också rekommendera att man testar att doppa sina saltlakritskolor i choklad, eller att man rullar dem i hackade nötter för extra textur och smak. Möjligheterna är oändliga!
Förvara rester lufttätt i antingen rumstemperatur eller i kylen, där de håller sig bra längre. Här kommer nu receptet. Ha det så gott önskar jag er alla!
Receptet – Så gör du:
Saltlakritskola
Ingredienser
- 150 g Turkisk peppar
- 2 dl vispgrädde
- 1,25 dl ljus sirap
- 25 g smör
- 2 dl strösocker
- 1 tsk ättiksprit
Instruktioner
- Förbered en halvstor plåt eller form (ca 20×20 cm), klädd med bakplåtspapper och ställ åt sidan så länge.
- Krossa din turkiska peppar till mindre bitar. Du kan använda en mortel eller lägga dem i en plastpåse och krossa dem med en kavel.
- I en kastrull, tillsätt vispgrädde, ljus sirap, smör och strösocker. Värm kastrullen på medelhög värme och rör om tills sockret och smöret har smält helt.
- Tillsätt krossad turkisk peppar i kastrullen. Rör om ordentligt för att blanda ingredienserna jämnt.
- Fortsätt att koka blandningen, under omrörning, tills den når en temperatur på cirka 120-125°C på en sockertermometer. Detta tar vanligtvis cirka 15-20 minuter.
- Ta bort kastrullen från värmen och rör i ättiksprit. Var försiktig eftersom det kan bubbla upp en del när du tillsätter ättiksprit.
- Häll försiktigt den varma kolan i en förberedd form eller plåt, som täckts med bakplåtspapper eller smorts lätt. Låt den svalna helt vid rumstemperatur eller placera den i kylskåpet för att påskynda processen.
- När kolan har stelnat, skär den i önskad storlek och forma bitarna efter behov. Jag gillar rutor eller rektanglar.
- Färdigt! Njut direkt och förvara rester i en lufttät behållare i rumstemperatur, eller i kylskåpet för ännu längre hållbarhet.
