Märgpipa i ugn – Recept

I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på märgpipa i ugn!

Märgpipa i ugn ger ett otroligt gott, saftigt och mört kött som passar perfekt tillsammans med klassiska tillbehör såsom ugnsrostad potatis, en sallad, och en god sås.

Jag gillar verkligen märgpipa vilket är en lite underskattad köttbit. Den blir härligt fin och mör i ugnen. Dessutom så är det riktigt trevligt att göra en gräddsås på skyn som blir kvar i ugnsformen.

Detta är ett recept som passar perfekt till lugna helgdagar eller vardagar när man har lite extra ork att vänta på middagen. Resultatet blir en märgpipa i ugn som blir riktigt härlig!

Under tiden som märgpipan tillagas i ugnen får man tid att förbereda tillbehören. Jag gillar ugnsrostad potatis och en god sallad som tillbehör.

Letar man efter ett recept på märgpipa som verkligen ger en trevlig måltid, så kan jag varmt rekommendera detta recept. Det är riktigt värt att göra!

Alla anvisningar med instruktioner och ingredienser hittas här nedanför. Smaklig spis!

Märgpipa i ugn

Receptet – Så gör du:

Märgpipa i ugn

4.9/5 ( 128 röster )
Märgpipa i ugn ger ett otroligt gott, saftigt och mört kött som passar perfekt tillsammans med klassiska tillbehör såsom ugnsrostad potatis, en sallad, och en god sås.
Förberedelser 15 minuter
Tillagning 2 t 30 minuter
Totalt 2 t 45 minuter
Portioner 4 personer

Ingredienser
  

  • 1 kg märgpipa med ben (ungefärlig vikt)
  • salt
  • svartpeppar
  • 25 g smör att bryna i
  • några kvistar färsk timjan
  • 2,5 dl rödvin

Instruktioner

  • Skölj av köttet med vatten och klappa torrt med hushållspapper. Salta och peppra sedan köttet över hela ytan. Sätt ugnen på 150°C.
  • Smält smöret i en stekpanna. Tillsätt köttet i pannan och bryn på alla sidor så det får lite stekyta och färg.
  • Flytta över märgpipan till en ugnsform och häll över rödvinet. Tillsätt några timjankvistar till formen.
  • Tillaga i mitten av ugnen på 150°C i 2,5-3 timmar, eller tills att köttet är mört. Ta ut ur ugnen och låt köttet vila på skärbräda i 10 minuter, innan köttet skivas i tunna skivor. Under tiden, gör gärna en gräddsås på skyn som är kvar i ugnsformen. 
  • Färdigt! Servera din märgpipa med valfria tillbehör, gärna ugnsrostad potatis, en sallad och en god sås!
Nyckelord Märgpipa i ugn, Märgpipa recept
Frida Jakobsson
Frida Jakobsson
Frida är redaktör här på Hemmanytt. En självlärd och nyfiken hem- och matfantast som har som mål att skriva användbara och inspirerande artiklar som gör att man vågar prova något nytt!

Kategorier för vidare läsning

Dela gärna artikeln om du gillade den!

Få våra senaste nyheter direkt till din e-post!

Prenumerera gratis på vårt nyhetsbrev och få de senaste artiklarna direkt till din e-post.

Vi delar givetvis aldrig din mejladress med någon annan.

Relaterade artiklar