I denna artikel delar jag med mig av mitt recept på laxtournedos!
I den här artikeln delar jag med mig av mitt go-to-recept för när jag vill slänga ihop något snabbt men ändå riktigt fancy: laxtournedos! Det här receptet är min räddare när jag vill göra något extra gott, vare sig det är för middagsgäster eller bara för att lyxa till det lite hemma.
Så här gör du: Släng ner dessa små laxtournedos på tallriken. De rullade laxbitarna ser nästan för fina ut för att äta, men det är precis vad du borde göra. Servera gärna till kokt potatis eller potatismos, för inget slår den enkla njutningen av lite potatis i kombination med den här läckra laxen.
Smakresan är helt fantastisk. Den saftiga laxen, rullad som en liten konstverkssnurra, blir som en riktig medaljong av lax. Citronens syra kommer in som en perfekt fräschör och lyfter fram laxens naturliga härlighet. Och smöret ger den där fylliga extra touchen som får varje tugga att kännas lyxig.
För att göra det hela komplett, våga prova med en creme fraiche-sås. Den där krämigheten kompletterar fint.
Kombinera även gärna med lite kokta babymorötter eller grön sparris för att hålla det balanserat, och du har dig en riktig smakfest.
Så där har du det, mitt laxtournedos-recept – enkelt men med den där lilla extra touchen. Perfekt för att briljera inför gäster eller bara för att skämma bort dig själv lite extra. Låt oss dyka in i köket och få detta konstverk att hända!
Receptet – Så gör du:
Laxtournedos
Ingredienser
- 4 st färska laxfiléer ungefär 150 g vardera
- 1 st citron
- smör
- Salt efter smak
- Svartpeppar nymalen, efter smak
- Dill efter smak
- Tandpetare
Instruktioner
- Tänk ut vilka eventuella tillbehör du vill ha, såsom kokt potatis, eller potatismos, och kokta grönsaker. Förhåll dig till att laxtournedosen nedan tar ungefär 25 minuter.
- Värm ugnen till 225ºC och förbered en ugnssäker form.
- Placera varje färsk laxfilé "på kant" och gör ett längsgående snitt, så att filén håller ihop enbart vid den tjockare änden.
- Rulla ihop laxfilén som en snurra och fäst änden med tandpetare för att behålla formen.
- Placera laxrullarna i den förberedda formen och krydda med salt och nymalen svartpeppar. Pressa över saften från en citron.
- Hyvla tunt skivor av smöret och fördela över laxrullarna.
- Baka i ugnen i cirka 20 minuter, och ta ut formen 5 minuter innan de är klara. Pensla laxrullarna med det smälta smöret och sätt in i ugnen igen sista 5 minuterna.
- Servera laxtournedos varma med dina favorittillbehör, och tänk på att ta bort tandpetarna.
- Färdigt! Ha en riktigt smaklig måltid!
