I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på att frysa in grönkål!
Lär dig i denna artikel om hur man fryser grönkål i praktiska små bitar. Dessa bitar är perfekta att ta ut ur frysen för att tillsätta till exempelvis smoothies, soppor eller grytor!
Att frysa in grönkål är verkligen superenkelt och går snabbt att göra. Det är ett bra sätt att ta tillvara på grönkålen så man kan njuta av den, inte bara när den är färsk!
I receptet fryser vi in grönkålen som bitar i isbrickor, och sedan flyttar vi över till påsar eller andra behållare som förvaras i frysen.
Att grönkålsbitarna redan är frusna när vi lägger dem i en påse gör att de inte fryser fast i varandra. Detta gör dessa små kuber perfekta att ha till hands till att slänga ned smoothies, soppor, grytor och mer!
Man kan frysa så lite eller så mycket grönkål åt gången som man vill. Sedan håller den sig godast i frysen första 6 månaderna. Grönkålen är säker att frysa längre än så, men smakar bäst första 6 månaderna så att säga.
Ge gärna receptet nedan ett försök, jag tycker det blir riktigt bra och praktiskt!
Receptet – Så gör du:
Frysa in grönkål
Ingredienser
- 12 dl grönkål i bitar för varje isbitsbricka man vill fylla med grönkål
Instruktioner
- Rengör grönkålen och ta bort mittstjälken genom varje grönkålsblad, så att bara själva bladet används.
- Skär grönkålsbitarna i lagom stora bitar.
- Koka upp en stor kastrull med vatten. Förbered en skål med kallt vatten och isbitar.
- Tillsätt grönkålsbitarna till det kokande vattnet. Koka i 2 minuter, räknat från när vattnet har börjat koka igen, efter att grönkålen tillsatts.
- Använd en hålslev för att ta ut grönkålen från vattnet och lägg omedelbart grönkålen i det iskalla vattenbadet.
- Låt rinna av och torka grönkålsbitarna med en ren kökshandduk eller hushållspapper.
- Tryck ut grönkålen i en eller flera isbitsbrickor. Frys in över natten eller minst 3 timmar.
- Ta bort alla frysta grönkålstärningar från brickan och lägg ned i en påse eller frysbehållare. Stäng påsen eller behållare och skriv grönsakens namn och dagens datum på. Det blir så enklare att hitta i frysen senare!
- Färdigt! Njut av din frysta grönkål. Den behöver inte tinas innan tillagning. Håller sig bäst i frysen första 6 månaderna (den är säker att frysa längre än så, men smaken är bäst första 6 månaderna.)
