Champinjonpaj – Recept

I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på champinjonpaj!

Detta är en riktigt god paj som uppskattas av de allra flesta! Servera gärna med en ruccola- och tomatsallad, och ugnsrostad broccoli, blomkål eller paprika för en riktigt värmande och tröstande måltid!

Denna champinjonpaj har alltid blivit en succé! Om man vill kan man tillsätta lite röda chiliflakes som kryddning för lite hetta, annars är den riktigt god som den anges i receptet.

De smörstekta champinjonerna och löken blir så otroligt god med den rivna, krämiga osten, och äggstanningen som lägger sig som ett täcke över det hela.

Allt med detta recept på champinjonpaj är superenkelt och går ganska så snabbt att göra, och jag hoppas att du gillar det! Förvara eventuella rester i kylen efter tillagning!

Receptet och alla dess anvisningar hittas här nedanför! Hoppas ni testar, så vill jag önska er alla en smaklig måltid!

Champinjonpaj

Receptet – Så gör du:

Champinjonpaj

4.9/5 ( 137 röster )
Detta är en riktigt god paj som uppskattas av de allra flesta! Servera gärna med en ruccola- och tomatsallad, och ugnsrostad broccoli, blomkål eller paprika för en riktigt värmande och tröstande måltid!
Förberedelser 10 minuter
Tillagning 50 minuter
Totalt 1 t
Portioner 4 personer

Ingredienser
  

Pajdeg

  • 3 dl vetemjöl
  • 125 g smör
  • 0,5 dl vatten

Fyllning

  • 600 g champinjoner
  • 1 st gul lök
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 2 msk smör
  • 1 dl klippt persilja
  • 250 g riven prästost
  • 3 st ägg
  • 3 dl grädde
  • salt
  • peppar

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 200°C.
  • Pajdegen: Nyp ihop tärnat, rumstempererat smör med vetemjölet. Tillsätt vattnet och blanda till en deg, som trycks ut i ett pajskal, cirka 26 cm i diameter. Låt stå i kylen 10 minuter och förgrädda sedan i cirka 10 minuter, fortsätt under tiden med receptet nedan. 
  • Borsta av och dela champinjonerna i grova bitar. Finhacka lök och vitlök.
  • Stek champinjonerna, löken, och vitlöken i smöret tills att svampen inte längre släpper ifrån sig vätska, och löken blivit mjuk. Krydda med salt och peppar efter smak.
  • Nu lär pajskalet vara färdiggräddat och står och svalnar lite. Lägg champinjonblandningen i ett jämnt lager i botten på pajskalet, och toppa den med persilja och riven ost.
  • I en skål, vispa lätt upp en äggstanning bestående av äggen och matlagninsgrädden. Häll ner i pajskalet och grädda sedan hela pajen i mitten av ugnen vid 200°C i 30-35 minuter, eller tills att äggstanningen har stelnat.
  • Färdigt! Ta ut ur ugnen och njut av din champinjonpaj, gärna med en ruccola- och tomatsallad, och ugnsrostad broccoli, blomkål eller paprika!
Nyckelord Champinjonpaj
Frida Jakobsson
Frida Jakobsson
Frida är redaktör här på Hemmanytt. En självlärd och nyfiken hem- och matfantast som har som mål att skriva användbara och inspirerande artiklar som gör att man vågar prova något nytt!

Kategorier för vidare läsning

Dela gärna artikeln om du gillade den!

Få våra senaste nyheter direkt till din e-post!

Prenumerera gratis på vårt nyhetsbrev och få de senaste artiklarna direkt till din e-post.

Vi delar givetvis aldrig din mejladress med någon annan.

Relaterade artiklar